- vu grouss Tomaten - 4 Stécker
- Chili Jalapeno - 2 Stéck
- französ Cilantro - 3 St. Läffelen
- Féire vu gréngen Zwiebelen - 6 Stécker
- Séiss Kalk Juice - 2 Elementer. Läffel (plus 2 Teaspinne) vu 2 Limetten)
- Salz - 1/4 Teaspoen
- Bank vu schwaarzt Bounen - 1 Stéck (480 g)
- Knuewel - 2 Zänn
- Chili Pulver - 3/4 Teaspoons
- Sourcreme - 1 1/2 Tupelo
- Kéis mam Pfeffer - 4 Téi (480 g)
- Guacamole - 3 Coupe
- Crisps aus Tortillas fir Fichieren vun Chips aus Tortillas fir de Registréieren - Fir ze schmaachen
1. Den Kär an d'Selwen aus Tomaten entfalen, dënn geschnidden. Peal de jalapeño aus der Somen a schloën et. Zwéi Féiwen vun gréngem Zénkent, vier Zwiebelen fein gehackt. Tomaten, Jalapenos, zerwetzten Zilantro an 2 Séisslounem vum Limettenjus an enger Schuel. Mixe mat engem Eeërbecher Salz a lass sinn, bis d'Tomaten mëll ginn, ongeféier 30 Minutten. Verdréit d'Mëschung an enger Schuel an d'Liwwerung aus. 2. Stier de schwaarzt Bounen, de Knäppel, de restleche Kalkjus, de Chilli-Puder an de verbleaftes Salz am Nierwierkprozess. Transfer op eng Schossel a wäschen d'Schuel vum Kombinatioun. Mixe d'séiss Creme an de Liewensmëttelprozessor a 2 Téi (300 g) Kéise bis gutt. Huet an eng getrennte Schuel. Layer de Schicht vu Bohnmëschung an enger Glaspoul oder Schal. 3. Zoppe mat enger Schicht vu séiss Crème a sprëtzen mat der reschtem Kéis. Gitt de Guacamole op der Spëtzt, an dann d'Tomatenmolekül. Spréngelen gehackte Poten a servéieren mat Chips. De Séiss kann am Kühlschréiege fir bis zu 24 Stonnen gespäichert ginn. Loosst d'Sauce bei Raumtemperatur fir eng Stonn virum Stau setzen.
Servisser: 8-10