- Potatoen - 4 Stécker
- Olivenueleg - 125 Milliliter
- Knuwwel - 3 Zänn
- Péiters, Bouquet - 1 Stéck
- Zitrounejus - Fir ze schmaachen
- Salz, Pabeier - Fir ze schmaachen
1. Wuessen d'Gromperen a botzen. Sech an grouss Deeler a kocheren bis se gekacht sinn. Drain an e klenge Kartoffel. 2. Knochen Knuewel vum Knuewel mat engem Messer oder duerch Knuewel. Greens Péiters fein hackelt. Huelt e klengt Olivenueleg an d'Kartoffel. Fügt Greens, Knuewel, Zitroun Jus, Salz a Pärp. Mutted Kartoffel kann zu engem Mixer gemoolt ginn. Awer wann Dir et mat der Hand héiert, da gëtt de Fleesch méi schmaachen. Lues Oliv Ueleg iessen. 3. De Resultat ass e Geriicht vun de Konsistenzmeren Sauce. Et sollt méi Liquiditéit wéi Pommes-Crème. Griich servéiere dës Spezéiere mat gebackenen Geméis. Arabesch maachen dëst mat Fleesch. Op der Foto, gebakene Zucchinien a gebakene Stéck Hickes Filet ginn fir d'Geißel virbereet. Et stellt sech e gudden a schmackvolle Platen.
Servisser: 6-7