Oft am Wanter sinn d'Erwuessene net méi gefruerend Saluden, nëtzlech a ufänke Geméisstonnen, an d'Haaptgemitt op der Tafel ass Kartoffel. Mee Platen aus Geméis sinn extrem noutwendeg fir d'voll Entwécklung vu eis Kanner. Wéi soll et sinn?
Summer an der Pauschal
D'Kannerermenü gëtt net ausgeglach wann de Kohl, d'Karotten, d'Rousen, d'Spinat a soss Geméis crops ausgezeechent ginn. A bis elo ass dëst Problem mat frësch gefrueregem Geméis geléist ginn, sou preparéiert Dir kënnt Iech séch selwer am Sommet-Hierscht maachen. Wann Dir keng Zäit ze preparéieren, kuckt am Geschäft fir wat Äre Kleebebe passt, a léiert wéi Dir dat richtegt Produkt auswielt.
Déi richteg Verkeefer léieren: Vergiesst dem Datum vun der Fabrikatioun, de Regelen a Konditioune vum Lager, Haltlibbens, Recommandatiounen zu der Zäit an der Method fir Virbereedung. Huet d'Package vu Geméis ugeet, wann Dir gesitt datt d'Produkt op d'Verpackung stoungen, d'Geméis am Buedem eng Eisblock oder d'Verpakung selwer ass naass. All dat weist d'Net-Observatioun vu Storage-Konditiounen: D'Produkt gouf méi oft gefaasst a gefruerert.
Fruucht Geméis kann uerdentlech an Ärem Haus am Frigo lager ginn - all Zorten Kraut, Spargel, Bulgaresch Pfeffer, Root Geméis, gréng Bär, Spinat kënne bis zu engem Joer gelagert ginn. Mee Tomaten, Gurken, Salade Blieder mat Frost sinn net Frënn. Wann Dir Iech d'Iessen virgestallt hutt, denken datt se all frësch sinn, vun der beschter Qualitéit. Ier se se wäschen, wa se néideg si wäschen a wäschen, spuessen a trocken. Fir d'Bequemlechkeet ass et méiglech Vegetatioun ze preparéieren - kleng oder gréisser - jee no wat fir Iech Platen fir se ze benotzen. Packen Är Hallefprodukter an Packagen oder benotzen e "frostbeständeg" Plastiksnitt. Wann néideg, ënnerschreiwen Äert Werkstil, fir datt Dir d'Medikamenter net zougemaacht hues, wat gefrot ass - Spinat oder Dill.
Maacht weg datt an de modernen Modeller vu Killereien e Modus vu séier Gefriergeescht bei de niddregsten Temperaturen vergiesst - vergiesst net d'Instruktioune am Viraus ze liesen an Är Frigoen ze preparéieren, da kënnt Dir méi Vitamine am Geméis spezialiséiert hunn. Kachen Geméis besser besser virzebereeden, a kochendem Waasser ginn. Wann keng Temperaturbehandlung erwuess ass, entwéckelen de Produit an engem Mikrowelle oder plazéiert en an engem Kale Store nogemach.
Natiirlech, gefruerene Liewensmëttel si manner wéi frësch, just aus dem Gaart rem verwinnt, awer nach ëmmer, dës Manéier fir ze ernähren datt Dir eng wesentlech Nout vun nëtzlechen Substanzen späichert (mat engem korrekten Gefrierschlëssel, nëmme 20% Vitaminen verléieren) an dës Optioun ass besser wéi d'Gewiicht vum Treibhauseffekt. Niewebäi Diätiker, frësch preparéiert Platen aus gefrorenen Geméis enthalen méi (!) Vitamine, Mikroelemente a Nährstoffer wéi d'réforméiert Plate vu frësche.
Potatoen hu mer de Puppelchen
Wat fir Kanner, déi just hir Bekanntschaften mat Geméis hunn, se besser fir hinnen e speziell "Konserven" Liewensmëttel ze hunn, andeems d'ungünstige ökologesch Situatioun anstänneg ass, de Spezialisten vum Institut fir Ernährung recommandéiere et bis zu engem Joer.
Spéider gëtt d'Kand méi al ginn, d'Verdeedegung vum Kierper vergréissert, d'Immunitéit wäerte staark ginn - a et wäert et méiglech sinn, d'Broutel op e gemeinsame Dësch ze transferéieren. Niewebäi all eis Kanner brauche nëmme frësch deeglech Platen a net d'Ouverture vun der Zopp. Eng Ernärung fir eng jonk Mamm, déi scho vill Suergen huet, ass schwéier ze bidden. Vun engem Schlaetz kann de Kand d'nëtzlech, verschillte, héijer Vitaminnen an aner nëtzlech Substanzen qualitative Liewensmëttel kréien. Wann Dir Är auslännesch Grënn Iech nach ëmmer intresséiert fir Äert Kand ze kachen oder plötzlëch keng Spuerversécherung ass - observéiert d'sanitär a hygienesch Normen observéiert wann se Geméis veraarbecht a virbereet ginn.
Cooking Rules
1. Elo Geméis ass grëndlech wäscht, gereinegt a spuere wäert.
2. Fir Geméis ze léisen musst Dir Waasser koch maachen, awer et ass méi nëtzlech fir si ganz a kierperlech ze kachen.
3. Ofgeschloen Geméis grëndlech duerch e Sëfchen ze wëschen, éischtens souguer zweemol oder dräimol, si kënnen och duerch e Fleeschraaft oder an engem Mixer ofgeschloen ginn. An e Wuert muss Dir versichen, eng homogen Kraaft ze erreechen.
4. Ueleg, séiss Mëllech un e liicht gekachte Spull, Salz Limit oder méi besser - addéiere mer net.
Konditiounen vun der Einféierung vu Geméis Ergänzunge fir Liewensmëttel
Geméiss den Recommandatioune vun ukrainesche Pädiater fuerderen d'Geméis un a kierpereel Bébég op 4,5 Méint agefouert ginn an un Kanner, déi no 6 Méint gestuerzt sinn. Geméis ass erlaben de Diätetraditéit mat Vitaminnen, Kachbuden, Faser, Pektin. Geméis an déi viru Friichte Pure sinn ganz ähnlech an der Zesummesetzung, awer si hunn och verschidde Ënnerscheeder: Geméis enthält méi Geméis-Flaasser, Salze, Proteine, sou datt se e bësse méi Effort vum Kierper vum Kand erfëllen fir se ze verdauen, zousätzlech si si manner Zucker.
E wichtege Bestanddeel vun Geméis - Glasfaser, stimuléieren d'Aarbecht vum Darm, Verhënnerung vun Verstopptung, déi oft an modernen Kanner fonnt gëtt.
Wou?
Fänkt d'Vertrauensgäng vum Baby mat Geméisexperte fir all Produkt ze recommandéieren, am Prinzip mat Zucchini. D'Tatsaach ass datt et eng ziemlech delikte Struktur, hypoallergen ass. Als éischt Geméis kann et Choufleur kréien. Fir e frëndlech Relatiounen mat all de Geméis ze festzehuelen, du 7-10 Deeg no, fir ze beuerteelen, wéi d'Kand en neit Produkt kritt, fir all Verännerungen ze verfolgen, an och d'Natur an d'Hättegkeet vum Stull.
Da kënnt Dir Choufleur, Broccoli, Kartoffel, Karotten, Kürbis. Méi spéit vergiesst de Baby net fir Sellerie, Aubergine, Squash, Spargelen z'erfëllen. Well d'Geméis rational gëtt erweidert, proposéiert gemëschte Kartoffel gemat, mat senge Geschmackspréparenzen. Wann de Kand net pure Pigmenter purecht, probéiert d'Geméis aus Fruucht an "Fruucht" ze verdeelen oder se an d'Kavit ze maachen.
Vergiesst net, datt Geméis e onverzichtbaarte Produkt op dem Dësch all Kand an Erwuessener sinn. Wéi d'Kand eréischt wäerd d'Notwendegkeet fir e grëndlechen Schleifen vun de Produkter verschwannen, Dir wäert se op de Rasterung räissen, duerno schneiden - an dëser Form ginn méi nëtzlech Substanzen an der Schicht bleiwen.
Lues a lëschtegen an de Kanner Menüe spezialiséiert vun Huesen - gréng Luuchten, gréng Bounen, awer mat engem Aen op de Staat vum Puppelchen. Dës Produkter gi verdaut an de Kierper méi schlecht ginn wéi anerer, a vill hunn hir Uspréch op 2-3 Joer verschéckt.
Zënter dem Joer kënnt Dir Är Kand Saloten u Roudeem Geméis ubidden (bis zu 30-40 Gramm am Daag), d'Kanner mussen e puer Joer gedréint ginn, duerno fein gehackt, méi no 2 Joer sinn a méi grouss geschnidde ginn. Salade fill mat onreinem vegetabelen Ueleg a puer Tropëwen vun Zitrounesaft.
Delicious Menü
Mir bidden verschiddenen Zorten vu Geméisgezeechen, andeems d'Altersdeeler vun de Kanner informéiert sinn.
Fir Kanner méi wéi 5-6 Méint
Puree aus Choufleur
Huelt:
100 g Choufleur;
Mammermou (Mëschung).
Virbereedung:
1. D'Kier am kochendem Waasser ofhuele (souguer besser - Kënnen e puer) fir 5-10 Minutten.
2. D'Waasser erofsetzen, ewech vun der Bouillon, Mash mat engem Mischer oder engem Mixer, Dir kënnt optional d'Brustmilch oder e Geméis ubidden, Salz ass net besser net ze addéieren. An der selwechter Aart, Dir kënnt preparéiert Kartoffel aus engem Kürbis oder Kürbis (et kann am Orakofe ginn) ginn.
Fir Kanner iwwer 1 Joer
Supersaurin aus Geméis "Schéi Firma"
Huelt:
200 g gefrorene Geméiszéit;
e Rëtsch vu frësche Blummen (Dill, Péitert)
Botter oder séiss Crème.
Virbereedung:
1. Am kachen Waasser drénken de gefrorene Geméismélies, kachen d'Geméis bis mëll.
2. Fannen 5 Minutte virum Kuch, addéiere fein gehackt Blummen.
3. D'Geméis huelen, räisst mat engem Sëfter, futteg Bouillon am Mash, Saison mat séisser Rahm oder Botter.
Kette "Sonn"
Huelt:
2 kleng Muerten;
1 Ee;
2 Dësch. Läffel Weessehong
Salt.
Virbereedung:
1. Wuessen d'Karrott grëndlech, rëm op e klenge Raster.
2. Schlag de Ee an mëschen, d'Miel an d'Mëschung eropmoen, Dir kënnt e bësse méi hinzeweisen.
3. Préparéiert Kotten fir e puer, méi spéit, wann d'Kand erwuesse wäerd, et gëtt d'Kottletten an enger Bratpfanne (awer net fréi wéi 3 Joer).
4. Servéiert mat séisser Crème oder onweeten natierleche Joghurt.
Fir Kanner am Alter vu 1,5 Joer
Karrott Pudding mat Broutbengen "Ryzhik"
Huelt:
1,5 kg Karroten;
1,5 Zoppen Zocker;
100 g vu wäisser Broutbrueten;
6 Eeër;
1/2 Tackel Reinsäiten ouni Zitroun.
Virbereedung:
1. Wäimkarüppchen, kachen, botzen a wëschen op e feine Raster.
2. Fügt d'Sichterkraaftwierker zu der entstinn Mass.
3. Trennen Eeër vun Proteinen, reibléiert mat Zocker a liicht Liichtbett.
4. Am Äerzbettgemeng, carrot puree, Rosinen (oder aner geschnittener Fruucht) addéieren.
5. Wuede de Blummen an engem staarken Schaum a gidd d'Mëll. Salt fir ze schmaachen.
6. Dann sëtzt (ouni ze bremsen d'Loftstruktur) d'Mass an enger gefëschter Form opmaachen an am Ofen 1.5 Stonnen op 200C backen.
Carrot-Cookië "Zaykin's Freude"
Huelt:
1 kg Karrotten;
4 Eeër;
2 Dësch. Läffel déi vegetabele Ueleg;
2 Zoppen Zocker;
Zest;
1 Zitroun;
2 Taasser;
Miel.
Virbereedung:
1. Wäermt Carotë ginn, erfaalen an gesalft Waasser, wäschen a wipe iwwer e Sëf.
2. Reini Puree, addéieren Eeër, Geméisofen, Zocker. Stir, Zitrongest zitt, gëtt mam Mixer.
3. D'gesielte Miel op d'entstinn Mass verspillen, de Teelt kniet.
4. Rauschen e Kuch mat enger Déck vu ca. 1 cm, an d'Plaze geschnidden.
5. D'Cookien op eng gefëscht Bakblech platen an sech fir 15-20 Minuten op 250C backen.
Erfolleg fir Iech a kulinaresch Experimenter!