Iwwersat aus dem italienesche Numm vun dëser Sauce kléngt wéi "trampelen, zerquetscht, reift". Firwat dësen Numm gëtt et kloer wéi et virbereet ass.
Noutwendeg Zutaten:
- Blieder vum Basil - 1 Tabe.
- Knuewel - 2-3 Knuewelen
- Cedar Nëss - 1/3 St.
- Parmesan Kéis (geréit) - 1/3 Tess.
- Olivenueleg - 0,5 T.
- Salz - fir ze schmaachen.
Preparatiounsmethod:
- Knuewe klickt, wäscht a spritzt mat Knuewelzell;
- ze spëtzen, dréchen a schmëlzen d'Basilikum, zécke mat Knuewel a Rastolkit an engem Mierer (Can an e Mixer) bis zu enger homogener Mass;
- Parmesan Kéis sollt op engem grousse Rastercher geregelt ginn;
- fein d'Nëss ze schneiden an d'preparéiert Sauce addéieren.
Als Resultat kritt Dir en décke, viskos wéi Plastikin, Mass. Fir méi Liquiditéit ze maachen, da sollt Dir Olivenueleg dohin an engem dënnem Rummel dobäischreiwen, ëmmer réieren d'Pesto-Sauce. D'Zesummesetzung vun esou engem Snack kënnt ënnerschiddlech. Also, Dir kënnt Basilis mat Rucola oder Tarragon (Tarhun) ersetzen, anescht vun Zederer Nëss mam Mandel oder Griech.
Pesto-Sauce, deem seng klassesch Receptioun Parmesan Kéis enthält, brauch normalerweis net zousätzlech Sonnenbléie, well dës Zort Kéis ass zimmlech süchtlech. Fir ze kachen kënnt Dir aner Zorte vun héiche Kéiser benotzen. An dësem Fall sollt Dir op Iech selwer eens maachen, et ass vläicht d'Sauce muss gesalzt ginn.
Lagerung Method
Fir d'Pesto-Sauce fir eng laang Zäit ze bewärten, ass se an e trockenem Buër gelagert an an e Frigo gebett. Am Top of the tank ass recommandéiert fir Olivenueleg ze schéissen, e Ball vu 0,5 cm Duerch d'sougenannt eng sougenannt Uelegbezeechnung ass net driwwer ausgedréckt, an d'Intensitéit vum Geroch gëtt reduzéiert. Nodeems alles préparéiert ass fir datt de Waaser vun der Sauce de Kältekappeler den Geroch vun engem italienesche Restaurant fënnt. Virun den Werkstück ze benotzen, zervéieren d'Olivenueleg d'éischt d'Saach vun der Sauce of an huelen se d'Ueleg nees zréck. Huelt den Pesto-Sauce dës Manéier fir ongeféier zwou Wochen. Dir kënnt och d'Zooss an spezielle Container friesse - dat ass wéi et e puer Méint gelagert gëtt.
Pesto-Sauce: mat wat fir ze iessen?
Op d'Fro wat mam Pesto-Soße giess gëtt et keng eenzeg Äntwert. Awer all dës Appetit ass fir bal all Geschmaach, besonnesch fir déi net hunn hiren eegene Geschmaach. Ganz populär ass Nuddelen (Nuddelen) mat Pesto Sauce.
D'Rezept ass och fir Fleesch, Fësch a souguer als Dressing fir Geméis Saloten. Zousätzlech bidden mir eng Lëscht vu wat mat Pesto-Sauce giess ass:
- Dir kënnt d'Zooss op d'Scheiwen vun enger gedeckte Bongett oder e frëschen Laang briechen;
- Gegrillte oder gegrillte Fësch, Fleesch oder Geméis ënner pesto;
- Séiss kann zu Fleesch geregelt ginn a mat Kuschelcher gemaach ginn, kënnt Dir et an Kéisselen an Kiew benotzen;
- Och preparéiert Kartoffel mat Pesto.
Zousätzlech gëtt Pizzasauce och zu Pizza, Risotto a souguer Suppen bäigedroen. De Kaloriegehalt vun dësem Billet, natierlech ass net déi klengst. Mä d'Quantitéit vun Nährstoffer a Vitaminnen ass maximal, wat d'Sauce ganz nëtzlech mécht. Kalorien ze reduzéieren, kënnt Dir d'Quantitéit Olivenueleg a Kéis verréngeren, op d'Nocken a Greens fokusséieren.