Jiddwer Summerpartei wéilt eng rieseg Ernierung kréien. Geméis a Fruchten enthalen e ganze Gamus vun Trace Elementer an Vitaminnen, awer net jiddfereen kann e frësche Geméis fir eng laang Zäit retten. D'Traditioun am Hierscht gouf fir sauere Kier benotzt, sou datt am Wanter d'köstlech Kraaft ass. Mee et ginn Weeër wéi Dir Kabbel frësch halen kann.
Wéi frësch Kraut am Wanter behalen?
Kabbel ass indispensabel fir de mënschleche Kierper. Et gi vill Méiglechkeeten fir Këndchen a Kachen ze kachen a Weeër fir dat gesond Produkt ze frësch ze halen. Wann Dir Kabbel an enger frëscher Form halen wëllt, musst Dir se aus dem Bett esou schnell wéi méiglech ofhuelen, souguer ier staark Kracker kommen.
Dofir musst Dir déi elastescht an dichte Koppelen auswielen, déi keng extern Schued hunn. Luuchtköpfe, deenen hir Blieder net méi no beienee komm sinn, séier verschlechtert an si sinn dofir net laangfristeg opbeweeg. Wann d'Blieder ganz an d'Uewerfläch vum Kapp hänken bleiwen, musse se erofgeholl ginn. Wann méiglech, liesen e puer gréng Blieder am Kapp. Déi Haaptfunktion vun dëse Blieder ass d'Wäert wei déi schwaach Blieder vun der negativ Auswierkunge vun der Späicherplaz.
Kocherzyzhku geschnidden ënnert dem Kapp vum Kapp, et sollt net méi wéi ee Centimeter leien. Bereet Iech de Kabbel an setzen de Kabbel an 3 Schichten, ëmbréngen an engem Package Hausdrock fir d'Produkter. Wichtlech Filmbrems vu 30 oder 40 cm. Virun Geméis ze lounen fir d'Lagerung ze léisen, mussen se e puer Stonnen gedréchent ginn. Da sti de Kabbel am Keller. Et gi keng speziell Viraussetzungen fir datt se an de Kellerköpfe plazéieren. Si kënnen op existente Regaler erweitert ginn oder an Rasteren ausgesat ginn.
Déi optimale Temperatur fir de Kockel ze speparen ass d'Temperatur vu plus 1 Grad bis zu 5 Grad, sou datt et am mannsten verfault gëtt an hir net nëtzlech Properties verléiert. Ofhängeg vun der Gebitt vum Keller oder dem Ënnergrouss kënnt Dir e passend Optioun fir de Kär ze speichern. Effektiv ass de Wee wann d'Koppelen opgoen am Kapp mat de gréngen Blieder mat der Wuerzelen lénks a engem Kuerf.
Dir kënnt e klengen dréchenen Sand an d'Kellerement leeën an e Kapp vun engem Kabbel op der improviséierter "Bett" mat engem Kobst op enger Distanz vu verschiddene. Dës Methoden, mat der richteg Temperatur a gudder Belëftung sinn ideal fir laang Dauer Lagerung vu Geméis.
Eemol am Mount, kontrolléieren Kabbel a beseet déi héich zerfällt Blieder, léisen d'Lëftung net op de Kapp raus. Nodeems d'verwinnte Blieder goufen ofgeschaaft goufen, ëmgekacht de Kär an nees op. Wann verschidden Schichten Kabbel verschlechtert ginn, da sollt Dir net esou e Kapp halen, awer nëmmen déi verwinnten Blieder eräuschen, spulléieren se a gi fir Iessen. Am Fréijoer sollt d'Prozedur fir d'Kéi an d'Oflehnung ze kontrolléieren op d'mannst 2 Mol am Mount.
Den Observatoire vun de Späicherkonditioune ka Kraaft kënnen ganzt Joer frësch bleiwen bis eng nei Ernteg. Kariert laang Kéiersorten si fir eng laang Stau. Kabbou kann net gespäichert ginn, wann d'Top Blieder frost gebass ginn.