Aluminium Pannen a Bratpfannen. In Sowjetszeechentinnen goufen esou Uspriechpartner als Haaptassistent vun der Meeschtesch. Wärend, mat gudder thermescher Leedung (also Waasser ass et méi séier wéi méiglech ze bréngen). Awer wann de Deppe oder d'Bratpfanne dënn ass (2-3mm), da mécht se séier deforméiert. Fir Aluminium, bréngt d'Iessen ganz einfach, a da kann et schwéier sinn et ze wäschen. Zousätzlech soen d'Dokteren eestëmmeg datt Aluminium geféierlech fir d'Gesondheet ass. Sech selwer ass dëst Metal ganz aktiv, reagéiert mat Alkalis a Säuren. Denkt net datt dës chemesch Begrëffer net relevant sinn fir d'Kichen, well d'Mëllech e alkalesche Gläichgewiicht ass, an d'Zoppen oder Kussel ass sauer. An der Interaktioun vu Aluminium mat Loft gëtt e Oxidfilm op der Uewerfläch ausgebildet, wat liicht duerch e Messer oder Gabel beschiedegt gëtt an d'Aluminium an d'Nahrung geet. Also während eisem Liewen mir "ësst" vill Aluminium, an tatsächlech provozéiert Krankheeten vum Magen-Darmtrakt. Allerdéngs ass de Fortschrëtt net stoe bliwwen, modern Aluminium Kochgeschirr huet keng sou Nodeel: Anodized Aluminium net mat Nahrungsmëttel interagéieren, a Net-Stéckvergëftung spuert aus dem Verbrennen.
Fazit: Aluminiumputt kann fir Kachkraaft a net sauer Geméis benotzt ginn, Kachen a Kachen Waasser kachen.
Utensilien vum Edelstahl. Elo verschidde Geréch sinn ganz allgemeng. Seng schéin Spigelfläch gëtt e klenge Highlight an der Kichen vun der moderner Herzogin. Zousätzlech huet d'Glanz vu sougenannten Platen och praktesch Applikatioun: et ass d'Liewensmëttel kille méi laang (heiss Produkter ginn an der selweschter Prinzip geséchert). Firwat Pannen kënnen einfach mat engem gewéinleche Spülmëttelen gewaschen ginn. Et ass méi léifste, Platen mat engem décke, virstellend multiläiteg Bannen ze nennen: éischtens gëtt et d'Wär verehlt, an zweetens ass et méi stabil. Wann Dir e Feeler Fan ass, ass den Edelstahl perfekt fir dës Zwecker, et gëtt och e speziell Apparat fir dës Zwecker - eng Saute Pan, eng Iwwergangsversion tëscht enger Pan an Pan. Staal ass net Angscht virun Kratzelen, et gëtt keng chemesch Reaktiounen mat Säure a Alkalis, also kann et fäerdeg Platen ze spezialiséieren. Wann Dir kaaft kaafen ass et Wäert ze bezuelen op watfir Plaazen dat eegent ass: fir konventionell Gas an Elektrik alles ass passend, awer fir Induktioun a Keramikplacke brauch Dir spezielle Modeller.
Fazit: e gudde Choix fir praktesch Hausfraen. Et ass net bëlleg, et liacht vill, mee wäert laang daueren. Mee den Nickel an der Kichewueren an seltenen Fällen kënne allergesch Reaktiounen erofsetzen, also vergewëssert Iech datt keng vun Ären Familjen esou eng Allergie hutt.
Emaamele Geräter. Emailléiert Platen sinn intelligent an gemittlech. Et ass aus Goss oder Eisen, dann mat enger inert Substanz bedeckt, déi d'Metall schützt. Dës Inertstoffer si Géisserei, dës Nopeschmooss ass méiglech mat der Tatsaach, datt d'Metallen an Emaille de selwechte Koeffizient vun der thermescher Expansioun hunn.
En Embryo'en hunn d'Verbrenne méi wéi an Aluminium gebrannt. D'Emissiounsbeschränkung ass brécheg - méi dacks gëtt den Emailen op der Säit an an de Plazen vun der Verstäerkung vu Grénge ausgeléist. Kachen an dësen Geriichten ass net méi méiglech - Dir kënnt d'Salze vun Metalle ernähren.
Wann Är Lieblingspente e bëssen a begraff hunn, net ze scrubéieren, dofir wäert et e bësse méi schnell ginn. Duerfir hunn heiansdo enmaach Enmailletten no enger donkel Aart.
Awer d'Këssen a Kompoten ginn an esou Geschnden erstaunlech sinn, ass et perfekt fir de Dag fir ze kachen, et ass praktesch ze Salz a Marinaden ze maachen.
Fazit: et weist sech perfekt, während d'Email ganz ass. Wann et gespaut gëtt, entlooss ouni et bedauerlech.
Feuerfircht Glas. Feurstabil Glas ass wäit verbreet mat der Moud op den Mikrowellen. Dëse Glas ass nett, ass net mat Iessen interagéiert, hält d'Wärter gutt, et gëtt et eng laang Zäit - d'Nahrung an et killt eng laang Zäit. Zousätzlech ass et einfach ze wäschen.
Déi wichtegst Saach an der Operatioun vun esou Geschirer ass d'Verwäertung vun engem Metall Flame Divider. Duerno kann et op all Heizungsapparat geluecht ginn, souguer am Primus. Dëse Verkeefer distribéiert d'Wärterlech gleichméisseg, an d'Glas gëtt net plazéiert.
Quadratescht a ovale Formen kënnen net op e konventionell Brenner plazéiert ginn, well soss duerch déi gering thermesch Leedung vum Glas gëtt et d'Kachkraaft, se ginn nëmme benotzt an owend a Mikrowellen. Aus dem selwechte Grond kann eng onbrauchte Waasserfläsch vu Waasser beaflosse kënnen an hir Inhalter. Kachen an et ass néideg mam Ofbau vun Ueleg oder Waasser, fritt e Stéck mager Fleesch an et ass problematesch.
Fazit: Trotz den Aschränkungen a Mängel hunn d'Experten sou een Zukunftspauschel virgespillt wéinst senger Ëmweltfrëndlechkeet an Hygiène.
Elo wësst Dir wéi Dir déi richteg Platen, Pannen auswielt. Mir wënschen Iech eng erfollegräich Wiel!