- Eier - 4 Stécker
- Zucker - 250 Gramm
- Vanilla Zucker - 8 Gramm
- Miel - 150 Gramm
- Baking Powder - 10 Gramm
- Gelatin - 10 Gramm
- Crème 33-35% - 250 Milliliter
- Cowberry - 150 Gramm
Fir e Kichelcher ze maachen, Eeër solle mat 150 Gramm Zocker geschlagen ginn a duerno duerno Bakbrauch a Mehl ginn a gutt gemengt ginn. Huelt den Teep op e Bakblech, fréier oder gefaellt mam Bakpapier. Fannen den Teig fir ongeféier 15 Minutten. Hei Kichespill sollt an eng Rolle gerollt ginn - oder mat Pabeier, oder (wann et gebak ginn am Ueleg) mat engem Handtuch. Fir soufflé, zervéieren d'éischt Gelatine mat kalem Waasser (ongeféier 100 ml) a lassgeluecht. Duerfir geléiert Gelatine fir e Kacfer a killt op Raumtemperatur. D'Crême schüttelen mat Zocker, addéieren a widderhuelen a vermëschen. Dono sinn d'Beeren a gemëscht. Kuckt an de Frigo. Dann rullen d'Rolle, schmaachen d'Pappe an d'Ueleg de Souffle. Roll de Roulette mat dem Rescht vum souffle an eng Zäit laang an de Frigoen.
Servisser: 6-8