Wéi vill fir Rëndfleesch ze kachen?

Gekachten Rëndfleesch ass e traditionell russesche Puppelchen, dat laang vu teuren Gäscht genéissen ass. An dëst ass komplett gerechtfäerdegt, well esou e Produkt ass voll, ganz vum Kierper ass absorbéiert ginn, huet eng delikte Beschränkung an e gewëssene Geschmaach. Si kënnt an Zoppen, Saloten, Jellies benotzt a Rëndfleesch gestach. Allerdéngs, mat wéi Subtletien kënnen d'Meeschtesch Meedercher këmmeren wann e sou en einfache Zutat ze kachen?

Wéi Dir Cook

Gekillter Fleesch wäerd e vill. Et huet en ausgezeechente Geschmaach, e delikatem Aroma an eng Appetitschau. Bedenkt d'Subtletien vum Kachen ze léieren:

1. Kulinaresch Expertë ginn zwee fundamental Methoden fir Kachen Fleesch. Wann Är Ziel ass eng gekacht Gebaier vu Rëndfleesch, Zopp oder Karcho ze kuken, da musst Dir d'Produkt grëndlech wäschen, et an engem Container vu kalt Waasser wäschen an e staarkt Feier setzen. An dësem Fall wäerte de Konsäin e Maximum vu Mineralstoffer a lösleche Proteinen absorbéieren, wouduerch d'Geriicht extrem nëtzlech sinn. A wann Dir d'Nahrung e reiche Geschmaach wëllt ginn, da musst Dir d'Fleesch am scho kachen Waasser setzen.
2. Wéi vill Zäit fir Rëndfleesch ze koennen hänkt vun der Gréisst a der Qualitéit vum Fleesch, awer duerchschnëttlech ass d'Dauer vun 40-60 Minutten. No kachen, de Container mat engem Deckel abdeelen an de Minimum Kachenmodus setzen. Keng Séisseghuel huet d'Emulgatioun vun de Fett reduzéiert, andeems de fettgefälle Geschmaach an den onaerem Geroch vun der Bouillon eliminéiert gëtt.
3. D'Gewunnecht vu vill Hausfraën fir de Schaum aus der Bouillon ze entfernen ass e Feeler. Dëse Schaum ass e Protein deen aus Rëndfleesch op Buedert transferéiert gëtt. Dofir huet d'Eliminatioun nëmmen Ernährungseigenschaften reduzéiert. Experienzéiert kulinaresch Experten recommandéieren net déi schaarf Schicht ze entfernen, well am Prozess vum Kachen et iergendwou opléisen, egal wéi vill Dir braucht fir Rëndfleesch ze koennen.
4. Mat enger regelméisseg Gabel, kënnt Dir de Grad vun der Bereetschaft vum Fleesch bestëmmen. Dofir ass et genuch, fir e Stéck Rëndfleesch an der densste Plaz duerchbrach. Wann d'Gabel ouni Ustrengung gestoppt ass, an esou an der Plaz vun engem Pitt ass et keng Ofsécherung - d'Fleesch ass prett.
5. Fir Salz ass et am Ende vum Prozess noutwendeg, ongeféier 10 Minuten virum voller Preparatioun vu Rëndfleesch. Allerdéngs, wann Dir e räiche Bouillon kritt, da kënnt Dir am Ufank vu Kachen Salz setzen.

Wéi kanns de Rëndfleesch an engem Multivariaten

Beef Fleesch - universell, well et keng speziell Approche fir ze kachen. D'Geheim vu gudde an appetitlech Platen läit am Kuchmodus an den Zousatzstoffer. Bedenkt den einfachsten Wee, wéi Dir Rëndfleesch kukken kënnt.

Zutaten:

• Rëndfleesch - 800 g
• Prongen - 200 g
• Zwéin - 1 St
• Getrockene Péiterséilech - 2 Bessen.
• Mëschung vu Pfeffer - 2 Bessen.
• gedréchent Basil - 2 Bessen.
• Salz

Preparatiounsmethod:

1. D'Rëndfleesch grëndlech matt Waasser spull mat engem Waasserpapier an e Koup 2 × 2 cm ze schneiden. Setzt e gesonden Schiff.



2. Den Zeller schneiden an et op d'Fleesch sprëtzen.


3. Dann spuere d'Prongen, trennen d'Knäpper an a puer Stécker.


4. Huelt d'Fleesch an d'Schuel, a mëscht den Inhalt grëndlech.


5. All d'Ingredienten an der Multivarka setzen, e bësse Waasser.


6. Séiss Salz, Pärpert, Gewierzer.
7. Bestëmmt wéi vill Zäit fir Rëndfleesch ze kachen, ass et wënschenswäert fir 1,5 Stonnen am "Quenching" -Modus ze setzen.
8. Juicy Rëndfleesch ass prett! Serve mat Garnelen a frëschgeméissegen Geméis.

Video Saache wéi a wéivill Rëndfleesch kuken kënnt drënner erofzesoen: