- Weess Géiere - 1 Coupe
- Waasser - 1 Liter
- Kapp vun Broccoli - 450 Gramm
- Olivenueleg - 2 Teaspoen
- Giel Zwiebelen - 1 Stéck
- Knuewe vum Knuewel - 2 Stéck
- vun Tomaten - 900 Gramm
- frëschen Oregano - 1/4 Coupe
- giel zucchini - 1 Scheck (geschnidden)
- Eggplant - 1/2 Stéck
- Salz - 1/2 Teeschaart
- frësch ground ground pepper - 1/4 teaspoonfuls
Plaz de Weessenkéier an engem Kasseroll. Waasser dobaussen. Deckt an bréngt e Kach. D'Hëtzt op e Minimum reduzéieren. Kachen iwwer niddregen Hëtzt bis méisseg, fir op d'mannst 40 Minutten. Dréit Waasser a lass halen. Fill eng grouss Schuel Eis a Waasser, déi se behalen. Bring d'Waasser an engem mëttleren Taustach op e Kachen. Brocoli addéieren a blanchéieren bis helleg gréng, 1 bis 2 Minutten. Huelt an eng Schossel mat Äis, setze gelooss. Heef de Olivebierg an enger grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt. Zweet an Knuewel, Fudder, Rëtsch, bis Transparent, ongeféier 10 Minutten. Verstinn de Feier op mëttlerglech a gitt Tomaten, Oeggan, Zucchini, Auberginen, Salz a Pärd. Kachen, Rühr bis déi Geméis siwe sinn, ongeféier 15 Minutten. Brocoli a Weess bréngen a weiderhin fir 3 Minutten ze kachen. Serve direkt.
Servisser: 8-10