Zitrounstéck Dëse Patt ech hunn am Film "Toast" gesinn. An ech hunn decidéiert, ze kachen. Zënter enger laanger Zäit huet ech sou dessert net bewonnert. Delicious Pâtisserie, einfach Magie. Dëst ass meng éischt Erfahrung mat enger Zitroun, an zwar mat enger ähnlecher Batch, fir mech ass nëmmen Aerobadik, ganz exquisibel an immens lecker. Ech recommandéieren drun vom Häerz!
Zutaten:- Eier vum Poulet 4 Stéck.
- Zigarette 200g
- Miel, Weess 250 g
- Salz 0.5 Tsp.
- Margarine 160g
- Waasser 6 Zoppeläffel. l.
- Zitrounejus 125 ml
- Milk 400 ml
- Grousse Kartoffel 3 Tablett. l.
- Zocker 300 g
- Botter 80 g
- Et gëtt 1 Stéck Miel, Zocker, Mëllech, Zitrounen (3 Stécker), Magarine, Huebeemi (Eegelen fir Kurden a Proteinen fir Meringues).
- Etappe 2 Mir preparéieren de mëllen Shortbread an et gi 30 Minuten an de Frigo.
- Et geet drëms aus dem Frigo erauszekréien, dréckt 2-3 Mol déck (wann Dir décker gitt - d'Zuel vun Ingredientsen erhéijen), en an d'Schimmel setzen. Pretension gutt. Mir mierken d'ganz Gebitt. Vergiess d'Folie oder Pergament a gitt all Fracht (z. B. Erbiewensmëttel, Bounen, etc.) Kuckt an de Ofen op 200-230 ° C fir 20-25 Minutten, bis de gekacht ass.
- Et get 4 Proteinen getrennt vun den Eejus. Proteinen ginn an de Frigo geschéckt. Mir brauchen se fir Mereng.
- Et gëtt 5 Zorte fir de Kur wéi d'Zëmf vun 1 Zitrone rekrutéiert an de Jus aus 3 Zitrounen (125 ml) erauskucken. An de Pâtisser net aus der Mëllech drénken, add Zucker, bréngen fir ze kachen. Yolks sinn mat Kraider gemoolt a gi vu Mëllech gezappt an ëmmer réieren. Mir ginn an d'Feier zréck. Allgemeng Rührung a waart op d'Verdickung. Füus de Zest an Zitrounesaatz. Loosst bis Verdickung fir 5-15 Minutten fir eng eenheetlech déck Masse ze kréie. Cool a maacht d'Botter.
- Schrëtt 6 Preitep an Meringue: Whisk zesumme mat 200 Gramm Zucker.
- Ett 7 Den Teat ass aus dem Ofen geholl a lénks ze cool. An dem gekilltenen Teig gitt d'Zitrouncreme.
- Stoel 8 Vu Top ze dekoréieren Merengoy, Dir kënnt e Löffel oder Séisswäin (Becher) verdeelen, mat engem Muster.
- Et get 9 Keel am Keller op 10 ° u bis 150 ° C, sou datt de merenga liicht vu héich ass. Kuckt an d'Këscht fir 2-3 Stonnen. Et ass wënschensstill datt de Kuchen d'Nuecht fir d'Nuecht am Kiche kënnt, sou datt de Kurd sech ausbreet.