- Salz - 1/2 Teaspinne
- Breadcrumbs - 2 st. Läffelen
- Beef - 450 Gramm
- Weiche Miel - 30 Gramm
- Botter - 50 Gramm
- Zwou - 2 Stéck
- Geméishalter - 30 Milliliter
1. Fir d'éischt drénken mir de Fleesch grëndlech, da schreift de Rëndfleesch an d'Breet Stécker, onbedéngt iwwer d'Faseren, d'Dicke vun de Stécker ëm eng halleg Zentimeter. Elo hu mir se gutt geschloen, et sollt flaach décke Stécker kréien. 2. D'Zwiebelen ze schmaachen, a fein knollen. Zum Zeller ass e liicht erweecht (awer net geschmolz) Ueleg an e puer Brout, all gemengt. De Fëll ass fäerdeg. 3. De Floumaart ze verdeelen, sou datt et op all Stéck Fleesch gleichméisseg verdeelt gëtt. Duerno maachen mir alles mat enger Rolle, a fixen d'Kanten mat engem Zahnpick. Mir huele Broutrollen an d'Miel, gitt e klengt Geméiswierk op enger Bratpfanne a laacht duerno. 4. Op engem héije Feier, Broutbiller vu säitege Säiten bis d'Faarf hell brong ass. Fuert déi Brëllen un de Kasseroll, verdeelen de Rescht vun der Füllung vu virdrun an ass Waasser, ongeféier 250-300 ml. Solim. 5. Op engem klenge Feuer mam Deckel zougespaart gëtt fir eng hallef Stonn gedauert. Mir stellen Iech sécher datt d'Spull net verbrennt. Fleesch sollt ganz weich ginn, a sech ëm eng lecker a gudde Sauce bitt. 6. Wann d'Wouloën fäerdeg sinn, Geméis garnitt, Kartoffel oder Rezept si fir si zevill.
Servisser: 4