- Blat gi gefruertem Puff - 1 Stéck
- Ee - 1 Stéck
- Mëllech oder Crème - 1 Art. e luken
- Roude Schnitte Mandelen - 1 Glas
- Pudder Zocker fir Stëppel - 1 Fir ze schmaachen
- Mandelpaste - 120 Gramm (Fëllung)
- Zocker - 2 Elementer. Läffelen (Fëllung)
- onsalted Botter, Raumtemperatur - 1/4 Coupë (Fëllung)
- Eeg - 1 Stéck (Stuff)
- Zitrounen Schiel - 2 Teaspoen (Fëllung)
- Vanillieextract - 1 Eeele (Fëllung)
- Miel - 2 Art. Läffelen (Fëllung)
1. Maacht d'Stuff. Mixen Mandel Paste bei engem Liewensmëttelprozessor 2-3 Mol oder schneiden et mat enger Gabel. Zocker addieren a 5-6 Mol méi mixen. 2. Fett an d'Botter dobaussen a gutt mixen. Dann addéiere mir d'Miel, e fein gehaascht Zäst an mëschen. Deckt d'Schuel mat engem Deckel a gitt an de Frigo bis et néideg ass. 3. Den Ofen bis 200 Grad ofléisen. Fir d'Spigelen vun de Bakblech mat Pergamentpapier oder Silikon Matten. Defrost Puffcannery. Huelt den Testblat op der Aarbechtsplaz. Kuckt den Testplot op 6 Rektangelen, a schreift all halwen diagonal. 4. Huelt ongeféier 1 Esplos Mandelfëllung op all Dräieck an gleichméisseg Biirz ze bréngen. Den Dreieck an de Croissant briechen, vun der breed Säit aus. Loosst Iech op enger Distanz op déi préparéiert Schalenter. 5. Wann Dir am Viraus kacht, packen d'Croissantën mat Plastiksverdeelung a verkafen bis et noutwendeg ass. D'Croissant mat enger Mëschung vu geschlagen Eeër a Mëllech (oder Creme) schmiere. Spréngelen mat gehackten Mandelbunnen. 6. Fëllen fir 15-20 Minutten bis d'donkelgell. Loosst 5 Minuten ze killen, da sprëtzen mat pulverem Zocker a servéiere waarm.
Servisser: 4-5