- Weessmehl - 1 Coupe
- Miel - 1 Coupe
- Bakpulver - 1 Eeërbecher
- Soda - 1 Eeërbecher
- Salz - 1/4 Teaspoen
- Zëmt - 1 St. e luken
- 1/2 Dritt Botter
- Zocker - 1/2 Coupe
- donkelbraune Zucker - 1/2 Sëlwer
- Ee - 1 Stéck
- Buttermilk oder Joghurt - 1 Coupe
- Apel - 2 Stécker
1. Peel Äppel, schielen a geschnidden a grousse Stécker. Den Ofen bis zu 230 Grad ofléisen. Loosst d'Mufferschimmel mat 18 Kompartimente schmiere loossen a mat Miel lues a sprächen mat dem Iwwerschoss. Léiwer mat ofginn. 2. Miel d'Miel, d'Bakpulver, d'Soda, d'Salz, d'Zëmmer an enger Schuel befollegen an ofginn. An enger separater Schuel drénken ech en elektresche Mischer mat Botter, add Zocker an e4 Bongen Zucker. Klap bis zu creme Konsequenz. Füus de Ee an e gutt Mëschung, schrëft déi lénks Säit vun der Schuel. Fuert d'Botteril (oder Joghurt) a vague mix. D'Mass net ze laang an intensiv ze vermëschen - dëst kann d'Coagulatioun vu Bottermilk féieren. Huelt d'Miel Mëschung an d'gehackte Äppel, a vull Miess. 3. Divisioun Deel vun de präparéierte Formfäegkeeten, d'verbleaft 1/4 Toune braune Zucker op d'Spëtzt. 4. Fëllen d'Muffins 10 Minutten, da reduzéiert d'Hëtzt op 200 Grad a fëllen fir eng 5 bis 10 Minutten, bis den Zännpick am Zentrum installéiert ass net gutt aus. 5. Erlaabt d'Muffins 5 Minuten ze fréi an der Form ze killen, da wiere si aus der Schimmel bis op de Kassel bis se komplett gekulpt hunn.
Servisser: 4-6