- séiss Gromperekuchen - 6 Stécker (240 g)
- Botter - 1 St. e luken
- giel zwéi - 4 Stécker (geschnidden)
- Zocker - 3 Elementer. Läffelen
- Salz - 1 Eeërbecher
- Pâtisserie - 1/4 Teaspoen
- Balsamesche Esseg - 2 St. Läffelen
- Parmesan Kéis - 45 Gramm (gerappt, ongeféier 1/2 Tasse)
Den Ofen bis zu 230 Grad ofléisen. Gitt d'Kartoffelen op engem Bakblech, Bakere bis fäerdeg, ongeféier 45 Minutten. Mëttlerweil schmëlzen d'Botter an enger grousser Bratpfanne iwwert e klengt Feier. Den Zeller schmaachen. Fritt bis zur Wiss ze weich ass, ongeféier 15 Minutten. Sprëtzen mat Zocker, Salz a Pabeier, rousen. Fuert weider Brëllen, Rimmer bis de Zwiebel ganz mëll ass a mat Karamell iwwer ongeféier 1 Stonn. Vun Zäit zu Zäit addéiere se e Iessel Waasser, wann d'Bratpfannen séier se drängen. Add vinegar, luch ofginn. Endlech Kartoffel briechen an der Halschent a add Kamele mat Kämme. Servéieren warm.
Servisser: 6