Mëllechooss mat Péiterséilech

1. D'Ueleg an de Kasseroll an d'Hëtzt setzen, bis d'Botter schmëlzt. 2. Nodeem grad Miel Zutaten addéieren :

• frësche Péiterséil - 13 St. Läffelen
• Botter - 1 1/2 Art. Läffelen
• Miel - 2 1/4 Art. Läffelen
• Salz - 1/4 Teaspoen
• Ground Schwaarz Pipper - 1/8 Teaspoon
• Grated Nutmeg - 1/4 Teaspoon
• Mëllech - 300 Milliliter

Instruktiounen

1. D'Ueleg an de Kasseroll an d'Hëtzt setzen, bis d'Botter schmëlzt. 2. Niewend Miel fügen. Mix mat enger Gabel fir Botter a Miel ze brennen. Dir musst séier aktiv maachen, datt keng Klumpen an der Mëschung bilden. Stier bis all d'Miel d'Ueleg absorbéiert huet. Fuere bis Rëms bis déi Mëschung onofhängeg ass a et gëtt keng Klumpen oder wäiss Stéck Miel. 3. Komme lo ëmmer nach d'Mëllech, weider ze rousen. All Kéier wann Dir eng kleng Mëllech addéibt, wart bis d'Sauce bei engem Kachen kënnt. D'Zooss mat all Zousatz vun der Mëllech sollte décke a cremeg sinn. 4. Füügt eng Prise vu Salz, schwarze Päffer a Muskulatur. 5. Fett d'fein zerschtelt Petersilie an d'Sauce a mixen. Dir kënnt extra Saisongen an der Sauce addéieren. Cool d'Sauce a servéiere. Hues de Sauce am Frigoen an Hëtzt, rŽi, ier Dir geschitt.

Servisser: 4