- Fleeschaucen - 600 Gramm
- gekachten Rëndfleesch - 250 Gramm
- Eeër - 12 Stécker
- Gelatine - 25 Gramm
- Kierstere - 25 Stécker
- Péiterséil - - Fir ze schmaachen
Wéi gitt Rëndfleesch Gulf "Precious Stones": Rënds d'Rëndfleesch op mëttlerer Hëtzt. No min 10-15 Salz a Pabeier. Am ieweschten Deel vum Ee ginn e klengt Lach ze maachen an d'Eecht a Protein ze drenken. Mir wäerte d'Schuel grëndlech wäschen. Gout Gelatine an 150 Gramm Kéiere Waasser a waart bis et bléift. Wann d'Krienner vun der Gelatin eropgoen, filter d'Flëss iwwer d'Gaze. Ready Rindefleisch gëtt och gefiltert a gëtt eng dënn Rutschel an d'Gelatine agefouert. Bréngt déi ganz Mëschung zu engem Kach, lass fir 2-3 Minutten Feier, fuere a killen. Fill Bouillon mat Gelatin an den Deel vun all Ee Eeër Shell. Vertrauens d'Eeër am Kältekachel an hält se bis et frësst. Mir schneiden Rëndfleeschwürfel. Am Top vun der gefruerer Geleeënheet liesen d'Roude Leit, Rettich Blieder a Beeren. Gidd d'Ingrediente mat de verbleiwen Jelly a setzen d'Déieren nees am Kühlschrëft. Nëmme wann déi zweet Schicht vu Jelly komplett verstäerkt ass, dann zéien d'Schuel suergfäeg aus der Schuel a lass d 'Eeër op der Plack. Mir dekoréieren d'Iessen mat Kraider an servéieren se op den Dësch. Gutt Appetit!
Servisser: 12