- Potatoen - 1 Kilo
- Miel - 200 Gramm
- Egg - 1 Stéck
- Karrott - 1 Stéck
- Bulb - 1 Stéck
- Sëlwer Stem - 1 Stéck
- Beef - 250 Gramm
- Router Wäin - 100 Gramm
- Déier Tomaten - 300 Gramm
- Olivenöl - 100 Milliliter
- Salz a Pabeier - - Fir ze schmaachen
Mat der Hëllef vun engem Mixer, drénken eise Rëndfleesch zum Staat vum Hackfleisch. Miwwelt Mieres, Zwiebelen a Sellerie fir 5-7 Minutten Brëllel am Olivenueleg. An enger anerer Pan op e schnelle Feier, fritt d'entierte Fleesch, fügen et un d'Geméis. Duerfir gi mer den Wäin. 2 Minutten verdauwe mir de Wäin, duerno bieden mir Tomaten. Mir bréngen dës ganz Saach zu engem Kachen, an deem mir de Feier e Minimum reduzéieren. An engem virgeheizten op 180 Grad Ofof huele mir ganz, net mat Kaffiszort geschnidden. Bake fir 30-40 Minutten - jee wéi grouss d'Kartoffere sinn. Da brëcht de Bakbuergekäschten aus dem Ofen, cool et. Wann d'Potatoe kille loossen - d'Kachkraaft an der Halschent schneiden, zitt de Pulp mat engem Läffel a fanne mat engem grousse Container. Mat enger Gabel, de Fleesch zitt, méi Salz a rau. Stir, da setzt d'Miel a mix weider. Dir sollt en Teig kréien. Mir hunn den Teigs op der dosochku verdeelt, ze stéieren bis se elastesch ginn. Vun der elastescher Teepolz "Sauce" a schneiden et a Stécker an enger Länge vun 1,5-2 Zentimeter - dat ass Gnocchi. Déi entsteet gnocchi ass gekacht an gesalzes Waasser. Si koumen fir 3-4 Minutten. Geschweedert Gnocchi verdeelen op enger Platte, mat Olivenueleg gegëtscht an op der Spëtzt d'preparéiert Geméis Sauce. Buon appetito!
Servisser: 3-4