Bolognese Sauce ass eng herrlech italienesch Platen, ausserhalb vun der Heemecht bekannt als "Bologna Stew". Si gëtt op der Basis vu séiss Rëndfleesch oder Schongpouf mat vill Geméis bereet. Traditionell gëtt italienesch Bolognese Knoll mat klassesch Nuddelen servéiert, awer an eiser Géigend fannt Dir Méiglechkeeten fir Servisser ze genéissen mat Kartoffelkleed oder Korrûte.
Bolognese Sauce - Rezept fir Doheem fir Ufänger
Probéiert eng Krounentomalie italienesch Kächchen doheem ze preparéieren. Fir d'Preparatioun vun der italienescher Bolognese get, braucht Dir keng exotesch Produkte.
Noutwendeg Zutaten:
- Minze Fleesch vu fettige Rachen;
- Zwiebel, Muerten, geckeger Sellerie - 1 St.
- Tomaten - Konserven - 700 g;
- 60ml décke Creme a trockenem wäisse Wäin;
- Maisöl;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Schrëtt fir Etappe:
- Zocker, Zellerei a Mieres. Verbreed d 'Geméis an enger Bratpfanne mat eegenen Ueleg, a fry si bis hallef gekacht.
- Getrennter de Muerwaasser Fleesch (bis hell Krust). Füiddereg mam Geméis, a gitt de Wäin an d'Bratpfannen. Loosst de Alkohol gekachten an evaporéieren.
- Doduerch an den Schiff fir Feinhäusle Läffelzorte, Salz a Pabeier ze leschen. Bréngt d'Platen an e Séisses a reduzéiert de Feier op e Minimum. Huelt d'Zooss ënner dem Deckel eng Stonn. Am Schluss vun der Preparatioun, Moud a Geméis ginn an d'Rahm gegudt.
Bolognese Sauce ass e klassesche Rezept fir d'Lasagne
Fir d'Bildung vu Lasagne Mixen aus Bolognese a Bechamel Sauce, awer et ass d'Fleeschsooss, déi d'Füllméissegkeet an exquisiten Geschmaach verleiert. Wann Dir eng erstaunlech Bolognese Sauce wëllt kuken, sollt de Rezept méi verschidden Fleesch a Fleesch beweegen, e frëschen a jonke Geméis.
Noutwendeg Zutaten:
- 200 g Schweinefleesch, Rëndfleesch an Truthéier Fleesch;
- 2 Stiele vun bléie Séiserei;
- Zwiebel wäiss a Karotten - 1 Stéck.
- drénken Rotwäin - 100 ml;
- eng reife gréng Tomaten;
- Thymian a Rosmarie - op eng Branche;
- Mëschung aus Geméis a Botter;
- Salz, eng Mëschung vu Pfeffer.
Schrëtt fir Etappe:
- Veraarbechtte Iessen, Karotten a Sellerie gi mat Zufallsstécker geschnidden.
- Wäscht a getrocknegt Fleesch gëtt an enger Fleeschraueg mam Geméis verdrillt.
- Fruucht d'entstinn Fënsteren op enger Mëschung aus Geméis an Botter.
- Fuert den Wënzer zum zerfloene Fleesch Sortiment, lass d'Gras, Salz a Pärser Sauce an der Bratpfanne.
- Blanchéiert d'Tomato, a schneiden d'Haut dovun aus. Mir reuzen de Tomato-Zell an engem Mixer.
- An der Bratpfanne fügen Sie den Tomaten Pure hinzu, a fuere weider op de klenge Feuer bis d'Verdampung vun der geformte Liquiditéit.
- Duerno schneide mir de Feier op d'Minimalkeet a gitt Geméis mat ebessgeméissegen Fleesch fir eng hallef Stonn ouni Deckel. Ee décke a stenge Zutat fir d'Lasagne ass fäerdeg.
Rezept fir déi klassesch italienesch Séi an engem Multivark ze kachen
Klassescht Fleesch Bolognese fir Nuddelen kann mat engem modernen Kichenapparat ubrénge - Multivark. Duerch seng Funktionalitéit, de gréissten Deel vun der Zäit gëtt d'Geriicht ouni Är Participatioun verbonnen. D'Rezept ass fir 4-5 Portioune vu Sauce fir Spaghetti entwéckelt.
Noutwendeg Zutaten:
- hausgemaach gehënnten Fleesch - 0,3 kg;
- Zwéin - 1 St.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- 2 reparéiert Tomaten mat mëttlerer Gréisst;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. l.;
- Sonnenbléie;
- op enger Prise vu Salz a Pabeier.
Schrëtt fir Etappe:
- Fritt an d'Ueleg ze preparéierten Zwëscher, addéiere Knuewel, a brong d'Geméis am "Baking" -Modus.
- Huet an d'Schuel multivarki fein gehackte Tomaten a Tomatenpast.
- No 3 Minutten hunn mir verwackelt Geméis mat ebessge Fleesch gesat, et gi Waasser. Rachen.
- Mat der Hëllef vun Gewieres, bréngt d'Schmaacht fir ze schmaachen, a fuere weider bis et gekacht ass. Dee richteg Bolognese ass prett.
Tipp: Duerch d'Erhéijung vun der Zuel vun Ingredienten kënnt Dir e Bologna fir den Wanter preparéieren. Arrangéiert d'gekulpt Platen iwwert eng Dichtplastikbecher oder Liewensmëttelbehälter Container, a placéieren et an der Frigo.
Wéi kënnt italienesch Sauce mat Pilz: e Rezept mat enger Foto
Ongewéinlech Bologneseauce, de Rezept vun deem ofzeleen gëtt, wäerte Fans vu süten a einfache Platen maachen. Mëschbemengeschmack mat italienesche Kraider gëtt e fantastesche Resultat.
Noutwendeg Zutaten:
- en halleft Kilogramm vu geräuschtege Kalbfleesch;
- Zwiebel, Karotten, Klackespéets - 2 Stéck.
- 200 g vu Champignons;
- e Glas Tomatenaak;
- 30-50 ml Brandé (baséiert op Trapp);
- Knuewel - fir ze schmaachen;
- Thymian an Basilikum - op enger Branche;
- Salz, Pärpert, Anis, Kumin - fir ze schmaachen.
Schrëtt fir Etappe:
- Verarbeitert an gehacktene Zwiebelen a Champignonen an enger Pan.
- Add to the Geméis geschniddener Kalbefleesch, Bulgaresch Pärp an Karrott.
- Am Tomato Juice fir d'Gewiessen, zerwéiert Knuewel. Mir gi schaarfe Flëss an d'Bratpfannen, add Alkohol.
- Wann de Alkohol verdampft, reduzéiert de Feier. Mir schécken de Kräid an d'Bratpfanne a gitt d'Schuel fir ongeféier 50-60 Minutten.