Dir sidd de Wärter vum Häerz, egal wéi bemierkenswert et kléngt. A soll d'Fraen déi sech beméieen, "Karriär ze maachen", behaapten datt Dir am Restaurant iessen kann, alleng mat hinnen, si erenneren d'Mama Pikanen aus Kand an der Bomi. Denkt elo un wat denkt Dir Är Kanner wann se grouss ginn? Sitt Sandwichen aus FastFood?
Sea Soup
Liicht a absolut onkaloresch Wiel fir e waarmen Dag!
Zutaten vum Iessen:
- Waasser 2.5 Liter
- Pike Perch - 300 g
- "Sea Cocktail" - 500 g
- Zon 150 g
- Ris-100 g
- Knuewel - 2 Nuechten
- Dill - 1 Rëtsch
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen
Zuel vun Portioune - 4
Kaloresch Wert - 132 kcal / servéiert
Kachen Zäit - 40 min
1. De fruuchtene Meeresécherheet gëtt gekäppt, gewaschen. 2. Rice grëndlech gespaut mat Waasser, geuert an e Kasseroll, gitt Waasser kochend a kocht 15-20 Minuten bis zu Kach. 3. Mir fëmmen de Fësch, d'Inneminister a Kapp, d'Stéck a stéckelen, sëch gewäsch. 4. Zwiebel, Knuewel an Dill sinn gesponsert. Zwiebel a Knuewel gëtt geschmeift. Gréng ass zerdréckt. Onion geschnidden an d'Kibbelen, a Knuewel gëtt duerch den Knuewelquetscher verdeelt. 5. Fudde bei der Bratpfanne de Geméiswierk d'Waasser waarm a schéckt d'Zwiebel. Friem 2-3 Minutten. Preparéiert Fësch mam Zierwen an d'Zwiebelen a fille 5 Minutte weider. 6. Fudde bei engem Dëppe pour Waasser, kachen a schluechten seeschuet, Salz a Päfferater fir ze schmaachen. Mir koachen 2-3 Minutten. 7. Huelt de gekachten Ries bei de Kasseroll a kacht fir eng weider 3-4 Minutten. 8. Füus de gereest Fësch an d'Ënn vun der Zopp. Mir kachen nach eng Kéier 2 Minutten. 9. Ready Suppe ass an Plackeren gegudt an all Kéier addéiere mer zerkotzt Greens a Knuewel.
"Wurst" aus Kartoffel
Salo a Kartoffel ass en excellent Duo vun nationaler Produkter!
Zutaten vum Iessen:
• Potatoen - 800 g
• Zwiebel - 2 Stéck.
• Eier - 1 St.
• 2 Séiss Mango
• Salo 100 g
• Knuewel - 2 Nuechten
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen
Servisser - 3
Kalorie Inhalt ass 280 kcal / servéiert
Kachen Zäit - 1,2 Stonnen
Wéi koch:
1. De fréie Fett gëtt fir d'2-3 Stonnen am Gefrierfach gefrot 2. Dee Fett gëtt kleng a Kubelstéck geschnidden (0,5x0,5 cm). 3. Potatoen gi gespillt, gespullt an geréit op engem feine Raster. Suergt d 'Séisses. 4. Knueweel a Ziichter spullen, schielen. Onion fein a Kibelstéck geschnidden an Knuewel gëtt duerch Knuewel geéiert. 5. Huelt an enger Bratpfanne e klenge Geméiswierk, hëtzt a rett d'Ziler ongeléist. Roast fir 3-5 Minutte. 6. Mëscht d'Krackereau an de Speck an d'Schuel gemittlech, frittéiert Zwiebel. Mir addéieren e Ee, eng Mango, Knuewel. Solim, Pabeier fir ze schmaachen a grëndlech ze mëschen. 7. D'Kartoffermass an eng Tasche fir d'Baken, gleichméisseg verdeelt, fir eng "Sauce" ze kréien. Pack en "Karuselen" suergfäeg ze gebilt, e Nol maachen et vill Löcher. 8. Den Ofen op 200 ° C erwëscht Pack "Sauce" op eng Bakblech packen a fir 50 Minutten am Ofen setzen. 9. Mir packen d'Rees "Karusseller" aus dem Ofen, lass et sech ofkillen, d'Verpackung erofhuelen, véier Schnëtt geschnidden an et op den Dësch leeën.
Gazpacho Freshworm
Eng kale Suppe ass preparéiert ouni Kartouren a Rousen!
Zutaten vum Iessen:
- Tomaten - 500 g
- Bulgaresch Peffer - 300 g
- Gurken - 300 g
- Onion - 150 g
- Knuewel - 1 -2 Nuechten
- Olivenueleg - 100 ml
- Wäin Esseg -2 Tsp.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen
Servisser - 3
Kalorie Inhalt ass 94 kcal / serving
Kachen Zäit - 20 min.
Wéi koch:
1. Tomaten, Gurken, Pfeffer, Zwiebelen, Dill a Knuewel ginn gespasst. 2. Zirkuléierunge ginn geschleeft. Tomaten sinn mat kochendem Waasser bedeckt a geschält. Pepper gëtt aus Saiseren gereinegt. Zwiebel a Knuewel gëtt geschmeift a fein gehackt. 3. An engem Mixer réckelen mir Tomaten, Pärelen, Gurken. 4. Füider de Knuewel, Zitt a Wäin Esseg fir d'Mass Mass. 5. Mir fëllen Gaspacho mat Olivenueleg. Solim a Pabeier fir ze schmaachen. An erëm ass alles gutt gefeiert. 6. D'Soup-gazpacho setze fir 4 Stonnen am Kühlschrank. 7. Mir huelen d'Zuppe aus dem Frigo, sprëtzen et mat gehackte Kräider an servéieren se op den Dësch.
Flécke vun Honorfleesch
Honey-Senf Sauce mécht dat Geroch lecker an déif!
Zutaten vum Iessen:
- Chicken Flügel - 1 kg
- Knuewel - 2 Nuechten
- Mustard - 2 Zoppeläffel. Läffelen
- Soy Sauce - 2 Zwergstoffer. Läffelen
- Med-1 Zoppeläffel. e luken
- "Hmeli-Sonneli" - 1 Z'iww. e luken
- Mayonnaise - 2 Zoppeläffel. Läffelen
Zuel vun Portioune - 4 Kalorien - 412 kcal / servéieren
Kachen Zäit - 1,2 Stonnen
Wéi koch:
1. Huele Flügel gi wäscht a geblodt mat engem Papiertuch. 2. Mir de Knuewlesch spuessen, d'Läschchef aus der Hals, passéiert et duerch de Knuewel. 3. D'Sous preparéieren: an enger Schossel solle mer d'Sojasauce, d'Honor, d'Krappelen Knollen, de Senir, "Hmeli-Sonneli" addéieren an alles matmachen. 4. D'Flësche drénken an d'Sauce a fänken zu enger Kaffi, déi mer an de Frigo fir 3-4 Stonnen setzen. 5. Den Ofen bis 200 C. erhitzen. Lass d'Fett mat Geméiswierk, verbreed d'Fligelen op et, fëllen se mat Mayonnaise a räis de reschteste Séiss sou. Mir hu 20 Stonnen am Ofen geluecht. 6. Dreemt d'Fligel an setze se fir 10 Minutte méi am Ofen. Mir hunn d'fäerdeg Flilleken op der Fouer gesat.
Zopp fir Kanner
Gently, duell a lecker.
Wéi Dir Iech en Iessen virbereet:
1. Potatoen an Zwiebelenklossen spëtzen, schielen. Kuckt d'Kartoffelen a Stécker, an d'Zwéin an d'Kibels. 2. D'Mëllech an e Kasseroll leeën, op en Feier setzen a bréngen et zu engem Kachen. 3. Bei séissem Mëllech, futtze Kartoffel a Zwéckeren. Mir kuken fir 7-10 Minuten. 4. Mir huelen Kartoffel aus Supp, mir hunn et an enger Schuel verdeelt a knéien et mat enger Gabel. Gidd d'Mësch Kartoffel an Mëllech a bréngen fir ze kachen. 5. Vermicelli gëtt op der Molkerei-Kartoffelsuppe hinzeweisen, Salz fir ze schmaachen an ze kafen fir weider 3-5 Minutte. 6. Fett Botter an d'Zopp a koch fir eng 1 Minutte. 7. Ready Suppe ass op Platze gegudt an dem Dësch servéiert.
Mini Pizza "Mushroom Kuerf"
Mushroomgeschmaach mat enger Pikanennobett - eng exzellent Wiel fir d'Famill!
Zutaten vum Iessen:
- Chicken fillet (gekachten) - 40
- Mushrooms - 200 g
- Puff Pâtisserie - 500 g
- Zwéin - 1 St.
- Karraten - 1 St.
- Selerie (Stäng) - 1 St.
- Knuewel - 1 Zänn
- Thyme 1 Stonn. e luken
- Wäin (Dréch) - 1/4 Coupe
- Crème - 1 Glas
- Eggs - 1 St.
- Dill - 1 Rëtsch
Zuel vun Portioune - 4
Kaloresche Inhalt - 230 kcal / servéiert
Kachen Zäit - 1,2 Stonnen
Wéi koch:
1. Huet de Féiwer Fein hackéiert. Zwiebel, Knuewel, Pilze, Muerten an Sellerie sinn ënner laangen Waasser gewascht. Zwiebelen a Knuewel ginn geschleeft. Onion geschnidden an d'Kibbelen, a Knuewel gëtt duerch den Knuewelquetscher verdeelt. Karrotte, Sellerie a Pilzfäegkeeten gi geschmaacht a feinhäeregt. 2. Fudde bei enger Bratpfanne e klenge Geméiswierk, waarm et uphaken an d'gehackte Zwiebelen. Frëscht et nach weider 3-5 Minutten. 3. Fir d'zwibbelen, zerguttst Séisswueren, Karottenmaacher a 5 Kär ze braten. In enger Bratpfanne addéiere de Knuewel, Pilze a fréiere 5 Minutte. 4.Wann Geméis, addéiere Fëllelen a Wäin. Roasting fir 15 Minutten. 5. Fudder bei der Pan, d'Crème a fëllen fir 5 weider Minutten fir d'Geméis déck ze maachen. 6. Den Ofen op 180 ° C erhitzen. 7. Vom Puff Pâtisserie aus enger grousser Glaskreescher ausgeschnidden. Jidder Krees gëtt op véier Sizilien gedréckt fir kleng "Boxen" ze maachen, an deene mir d'Füllung ze verbrauchen an an de Ofen 15-20 Minuten ze bréngen. 8. Ready Minispizza breet op Placken a servéiert um Dësch mam frëscht Geméis.
Geméis Zuppepär
Liicht, frësch an absolut Vegetarier!
Zutaten vum Iessen:
• Waasser - 0,5 l
• Tomaten - 2 Stéck.
• Séiss Puer - 1 Stéck.
• Reis - 50 g
• Zwiebel - 1 St.
• Péiterséil - 1 Bunch
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen
Zuel vun Portioune - 2
Kalorescht Inhalt - 112 kcal / servéiert
Kachen Zäit - 40 min
Wéi koch:
1. Zon, Tomaten, Péiterséileg a Pärp vu Spull Waasser. Zwiebel gi vun der Schock geschmeift an an d'Kibels geschnidden. Op de Päffercher wëlle mer d'Somen aus a geschnidden an d'Kibels. Tomate si mat kachen Waasser getouelt, geschmaacht a geschnidden a kleng Stécker. Huelt de Péitert.
2. ËMert e klengt Geméiswierk an e Séisswaasser, waarm et op a dréint d'Zwiebel. Friem 2-3 Minutten. 3. Füus d'gebrannten Pärelen an d'Zwiebelen a futtelen fir 2-3 Minutten. 4. Bei enger Bratpfanne fir Geméis verstoppen Tomaten a fritt 2 Minutten. Huelt d'Péitert an d'Bratpfannen aus dem Feier ze rutschen. 5. Rice grëndlech an dräi Waasser gewascht. 6. D'Waasser an eng Kasseroll bréngen, bréngt et zu engem Kachen a bedecken mat Reen. Kuke et fir 10-15 Minutten, sou datt et net erwiermt. 7. Solim, Pärpert Suppe fir ze schmaachen an aus der Hëtzt ze räissen. De Cover deckt mat engem Deckel a léisst et 10-16 Minuten brew. 8. Ready Suppe ass op Platen verschmiert, gepasst mat gehackter Péiterséil, servéiert op den Dësch a genéisst de Geméisgeschmack!
Salade vun der Liewer
Wichteg Salade: lecker an nëtzlech!
Zutaten vum Iessen:
- Lieweger - 0,5 kg
- Zwéin - 1 St.
- Karroten - 2 Stéck.
- Eier - 4 Stécker.
- Gurken - 3 Stéck.
- Mustard (Franséisch) 3 Stécker. Läffelen
- Mayonnaise - 5 Tabe. Läffelen
- Salade Blieder - 1 Bunch
- Mëllech - 0.5 Schaf
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen
Zuel vun Portioune - 2
Kalorie Inhalt ass 260 kcal / servéiert
Kachen Zäit - 40 min
Wéi koch:
1. Pechenka (Rëndfleesch oder Schweinefleck) suergfälscht a wäscht, an 1 Stéck déck Stéck geschnidden, addéieren op d'Schuel, liift Mëllech a gitt an de Frigo 40 Minuten. 2. ËMert e klengt Geméiswierk op enger Bratpfanne a waarm. D'Wierfel vun der Liewer ginn an Miel verankert an op enger Bratpfanne geluecht. Fréi d'Leber op béide Säiten iwwert e grousse Feier. 3. Mir hunn Eeër an engem Kouk mat kochendem Waasser an 10 Minutte kach. Cool, räisst d'Shell a schneiden an d'Kibels. 4. Zwiebel, Gurken a Mierer gespuert. Zwiebel a Gurken an d'Kibbers geschnidden, an d'Karotten zwëschen de Mëttelrouss. 5. ËMert e klengt Geméiswierk op der Bratpfanne, waarm dobaussen, iessen an zwéi Uebst a fritt emol 2-3 Minutten. 6. Huelt Iech an enger Schossel d'gehackte Leber, Eeër, Karotten, Gurken a gereete Zwiebelen. D'Mayonnaise a Senne an de Bounen ginn. Solim a Pabeier fir ze schmaachen. Vereenegen. 7. De Pâté de Pâté ass ganz schéin op Leuchtdekoratioun geluecht, mat Blummen dekoréiert an an den Dësch servéiert.