Broth op "Afterparty" Eng Vakanz ass ëmmer vill Fett, schmaacht a reichlech Iessen. Oft no der Vakanz fillt sech de Kierper heem, ech wëll eppes Liicht, waarm. Ech recommandéiere virwaart eng sougenannte Léier Brath op der Basis vu Poulet an Geméis aus. Während Kachen, Geméis an Uhuie ginn d'Konspiratioun hir Goûten a Goûten. De Bouillon kënnt ganz schaarf. Zesumme mat heelen Kéis mat Dumplinger wéi eng Bouillon heeschen an Erwuessener a Kanner. Hien ass op d'richtech Zäit no enger Faasung vu festen Fester.
Zutaten:- Chicken Thigh 1 Stéck.
- Gromper 3 Stéck.
- Karrott 1 St.
- Péitersource 1 PC.
- Sëllech Root 100 g
- Waasser 1500 ml
- Bay Blat 2 Stéck.
- Carnatioun 3 Stéck.
- Pepper schwaarzer mat Kräizen 5 Stéck.
- Pärper gesiwwelt 5 g
- Zwiebelen 1 St.
- Käse schwéier 150 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen. l.
- Salz 1 g
- Schwaarz Pippepulver 0,5 g
- Schrëtt 1 Fir d'Seprëtz ze preparéieren, brauche mir en Hickebuch, Karotten, Petersilien, Sellerieswurz, Kartoffel.
- Schrëtt 2 Péiterséie, Karotten, Sellerie a Gromperen ze botzen.
- Drëtt 3 Setzt den Hickentech, d'Muerten, d'Sellerie, d'Petersilie an d'Pan mat Waasser. Salz a koch fir 25 Minutten.
- Etappe 4 Kuch Knätsch ze preparéieren brauche Kéis, Huebeem, Miel, Salz, schwaarz Pabea.
- Klappe 5 Kéis de Käse op e feine Rastercher.
- 6. Et connectéiert de Kéis an Ee.
- Stuf 7 Fügen Sie d'Miel.
- Stuf 8 Setzt Salz, Pabeier. Stir.
- Et huet 9 an der Kugel geluecht fir e puer Nägel ze stéckelen, Puer a Erbue mat Lorbeerblat. All dat fir de Bouillon no 25 Minutte Kachen. Kachen d'Ueleg fir 8-10 Minutten.
- Stuf 10 Huelt d'Geméis an Fleesch aus der Bouillon an benotzen se fir aner Zwecker.
- 11. Stier de Buedem an dréckt op d'Feier erëm. Mat enger Teaspoon, e bësse kleng Kéisung huelen an en a kachen Brot setzen.
- Step 12 Käseknacken kachen 1-2 Minutten am Buedem.
- Ett 13 Wann Dir an enger Coupe servéiert, setzen 4-5 Kéisaucher, flëssegen Ueleg a räisst mat Blummen.