Blueberry Kuch Battenberg Battenberg ass e klassesche englesche Kuch dee kuckt wéi e Stück vun engem Schachbrett. Biskuit Kuche vu zwee Faarwen gi mat engem rechteckegen Segment geschnidden, mat dem Aprikosstoffer a mat Marzipan bedeckt. Et gëtt gesot datt et zum éischte Kéier bereet war d'Hochzäit ze erfëllen, déi 1884 tëscht der Enkelin vun der britescher Queen Victoria Victoria vu Hesse an dem Prënz Ludwig Battenberg ofgeschloss gouf. D'Legend erzielt datt déi véier Schachkäfer vum Kuch, sichtbar op de Schnëtt, symboliséieren d'Véier Printen vun de Battenbergs vun deem Ament: Ludwig, Alexander, Henry a Franz Josef. Ech bieden meng eegent Versioun vum engleschen Dessert, deen méi wéi véier Segmenter huet an duerch d'Blueberry Ganache extrudéiert ass an net mat Marzipan bedeckt ass, awer mat Ganash aus wei schwaarz Schocki!
Zutaten:- Chocolate blot 250 g
- Bilberry gefruer 125 g
- Crème 100 ml
- Chocolate blot 250 g
- Eegentfeier 1 TL.
- Bakenpudder 2 Tsp.
- Ronn Karee 75 g
- Weessmehl 175 g
- Eggs Chicken 3 Stéck.
- Zu Pulverzucker 175 g
- Botter 175 g
- Pendler 100 g
- Schrëtt 1 Fir d'Ganache ze preparéieren: Wäiss Schockela, Zäite fruucht a Rahm.
- Schrëtt 2 fir d'Blueberry Ganache: vir d'Wäermëttel an de Séi ze wäschen a entwässeren fir iwwer überschafte Séiss ze drenken.
- Drëtt 3 Pond de Mixer mat Bluereegkeeten am Puree, andeems 2-3 Tablett sinn. l. Heidelberg.
- Etappe 4 Schockel de Schockela am Waasserbad.
- Schrëtt 5 Setzt d'Kraaft vu Blueberry an déi geschmëlzene Schockela.
- 6. Stir ganache grëndlech.
- Stuf 7 Läif d'Blueberry Ganache zu enger shalleger Form, dach d'Nahrungsfilm eng kaaft an de Frigelaar fir op d'mannst 3 Stonnen ze killen, et ass besser ze däischter.
- 8. Etappe fir wäiss Schockela Ganache: chop wei Schockela.
- Schrëtt 9 d'Schléchem ofhären, ofhuele vun der Hëtzt an d'Schockela ze addéieren.
- Stuf 10 Stier Ganache grëndlech.
- 11. Stier d'Ganache an enger shalleger Schuel, d'Nahrungsfilm däischter abeginn a verloosse se fir am Minimum 3 Stonnen am Këndel ze killen.
- Stoel 12 Ee Kuch packen, e méi erweechtene Botter, Zockerpulver, Eeër, Miel, Bakpulver, Iessfarben (ech hunn rout a blo) an Reis (et ass besser fir Reizen Miel direkt) ze maachen.
- Step 13 Pound de Reis an de Pudder am kombinéieren.
- Et war e bësse méi wéi e puer.
- Step 15 Ee Ee addéieren an e Löffel Miel.
- Schrëtt 16 Fuere weider bis et e homogenegen Teint gëtt kritt.
- Etappe 17 Rescht Miel mat engem Bakpulver ze beléieren.
- Et gi 18 den zerfetzten Reis a kneet den Teig.
- Ett 19 Divisioun op 2 identesch Stéck.
- Etappe 20 An enger Halschent, färder de Féiwer.
- Stuf 21 Den homogenegen Teint liesen.
- Schrëtt 22 D'Quadratentform mat enger Folie matten an d'Verdeelung 2 Arten vun Teig. Dir kënnt 2 Hälsen an eenzel rechteckegen Formen baken.
- Stuf 23 Bake an e virgemaachten Ofen fir bis zu 180 ° C fir ongeféier 35 Minutten.
- 24. Etappe de Muffins op de Grill fir ze cool ze ginn.
- Step 25 Ofkierzunge vun den Toppen an de Säiten vun de Kouppelen, a schneide all Cupcake laanscht a vue an 4 gläiche Stécker.
- Schrëtt 26 Ee Kuch aus den entsteckten Stécker addieren, d'Faarwe an d'verspriechend Uerdnung an d'Säiten trimmen.
- Schrëtt 27 d'Kiche vu Kichelschier a verschiddene Faarwen mat Blueberry Ganache a kombinéieren se zesummen. An Ganash stänneg d'verbleiwen blueberries zesummen fir de Kuch ze sammelen.
- Klappe 28 De Blueberry Ganache mat der Spëtzt vun der éischt Schicht erofsetzen a leeën d'Blueberries.
- Schrëtt 29 Deckel déi zweet Layer mat ähnlech ausgebilte Baren.
- Schrëtt 30 De Cupcake Ganache mat vill weissen Schockela erofzelueden (Dir kënnt e puer Néissen oder gedrockene Beeren bis hin zur Ganache) addéieren. Loosst Iech e puer Stonnen hunn, dann mat enger Téi op Englesch. Gutt Appetit!