- Cannelloni - 150 Gramm
- Rëndfleeschmëttel - 400 Gramm
- Sonnenbléieer - 2 Elementer. Läffelen
- Tomate Jus - 200 Milliliter
- Déi italienesch Kraider - 2 Teaspoen (ech hun wierklech dës speziell Mëschung ausgetauscht Kraider, awer wann Dir et wëllt, kënnt Dir allgetréischt Kraider ersetzen)
- Bow - 1 Stéck
- Parmesan Kéis - 100 Gramm
- Knuwwel - 3 Zänn
- Pepper - 2 Pinches
- Salz - 3 Pinch
- Mëllech - 1 Liter
- Miel - 3 Art. Läffelen
- Botter - 50 Gramm
- Quellmuschmier - 1 Eeërbecher
Fein zitt d'Zelter an de Knuewel. In enger Bratpfanne heizen de Geméiswierk an d'Ueleg zwéi mat Knuewel, bis et transparent ass. Fuert dann de Mueres Fleesch an d'Bratpfannen a fréiere 5-7 Minuten. Vergiesst net datt d'Hackfleisch ugepasst gëtt. Huelt Tomatenaart op der Bratpfanne a simmer ënnert dem zouenen Deckel fir 10 Minutten, da schreift den Deckel a léisst überschüsslech Liquiditéit ze verdampen. Séiss Salz, Pabeier a Kraider addéieren, a schneiden dann d'Bratpfannen aus der Hëtzt an erlaben d'Mëschung ze killen. Fannen d'Cannelloni mat kaltem Hackfleisch vereinfacht. Siwe Bechamel. Fir dës Saach ze schmëlzen, schmudderen d'Botter an engem Dëppe, add d'Miel an eng homogen Kraaft mëschen. Dann fänkt un a waarm Mëllech zréck an ouni Rühren fir d'Sauce ze ruffen. De méi lues ass Dir an d'Mëllech, manner Chancen an Klammen an der Sauce. Zousatz an der Soße gemittlech Muskat a e kleng Salz, mëschen an ofhuelen vun der Hëtzt. Rub Parmesan Kéis op engem feinen Raaster. Am Baken, drénken d'Hälschent vun der Béchamel Sauce, a gitt dann d'Fette Cannelloni. Da seft d'Cannelloni mat der verbleibender Sauce fir d'Kéis. Setzt d'Form an engem virofgeheine 180 ° Opléisung a backen fir 30-40 Minutten. Gutt Appetit!
Servisser: 4