Suppe mat selwergemaachte Nuddelen
Noutwenneg Iessen fir den Iessen:
- hallef e klengt Poulet
- Gromperen - 4-5 Stéck.
- Muerten - 1 St.
- Bulgaresch Peffer - 1 Stéck.
- Poulet Ee - 1 Stéck.
- Zwéin - 1 St.
- Miel - 1-2 Taasser
- Schwaarz Pipper, Salz - beim Diskretioun
- Blat
- Péitert oder Dill
Cook Soup:
- Huelt een halleffënnef Liter Kasser Waasser. Wäiss de Poulet a gitt an engem Container, gitt op der Platte. Wann de Schaum schengt, villeicht ewech mat engem Kaméidi, Salz a Päffel de Buedem huelen, e puer Lorelbléiescher lass.
- Kënne de Fleesch iwwer Hëtzt vun enger Stonn.
- Maacht Iech selwergemaachte Nuddelen: Gemitt an enger sauberer trock Schuel, gitt an d'Miel a fënnt d'Eejäol vun engem Ee. Kneet den Teint, rollt et op engem Dësch an engem dënnleche Blatt, rollt et mat Brëll an a Réier mat enger Déck vu 0,5 cm. Gitt d'Nuddelen op dem Dësch fir datt et e bësse méi dréit.
- Peel a schneiden d'Kartoffel an d'Kibels. Vun der gekachte Hand, gitt d'Fleesch a flitt d'Kartoffelen dohin.
- Bulgaresch Pärp an Zwiebelen mat Muerten sollten gewascht ginn, geschleeft, gehackt a gebraten an Botter bis hallef gekacht sinn.
- Huelt de Fleesch vun de Knäpper an zerquetscht se a Stécker, dann setzt se an der Bouillon.
- Füidd d'Krack Geméis an hausgemaachte Nuddelen zur Suppe. Loosst et fir 10-15 Minutten ze kachen an de Hotplate ausschalten.
- Gidd d'fäerdeg Spiater a Plackeren, sprëtzen mat gehackte Kräider a servéieren. Fir Schéinheet kënnt Dir an der halwer vun all gekachten Ee.
Huele Soup mat Gewierzer
Dir braucht:
- frësche Filet vu Gefligel - 400 g
- Tomaten am eegene Jus - 400 g
- Waasser - 600 g
- Sonnenblumen Ueleg - 1 Zoppeläffel.
- Knuewel - 2 Nuechten
- Salz - fir ze schmaachen
- Chili Pulver - 1 Tsp.
- Buedemerkumm - 1 Tsp.
- gréngen Zilanzer - e puer Zwee
- Kalk - Hallef
- Crisps aus Tortilla - 1 Glas
Preparatiounsmethod:
- An enger Déift Pan oder Dëppe pour an d'Sonnenbléiemol an an déi mëttlerer Hëtzt opsetzen.
- Huelt de Huetfilet an de Knuewelche, a gitt an eng Bratpfanne a fleege virun 10 Minutten.
- Zousätzlech Gewierzer, Salz, rëm gutt a gëllen am Waasser.
- Kukkt dës Tomaten an setzt d'Zopp an d'Zopp. Waart fir d'Gemischt ze kachen, da packen den Container mat engem Deckel a kachen iwwer eng Hëtzt fir 10-15 Minutten.
- Gitt d'preparéiert Platen iwwert d'Placken, dekoréieren all Portemonnaie mat gehackten Kilometeren, Tortilla Chips a e klengt Kalkegeschmaach.
Crème Soup Soup mat Hënn aus
Dës kulinaresch Schaf huet eng delikat cremig Konsequenz a genéissent mëll Geschmaach.
Fir sou Zopp muss Dir folgende Saache brauchen:
- frësch Hënnfilet - 300 g
- Weiche Miel - 1 Zoppeläffel.
- Botter - 30-40 g
- Sellerie - 50 g
- Fett Creme - 200 g
- Blummen
- Salz a Pabeier - beim Diskretioun
D'Rezept fir eng Tender Suppe-puree ze kachen:
- Chicken Fillet wäschen ënnert dem Tapéit a geschnidden an kleng Kubel.
- D'Sëllech benotzt och sëcher ze wäschen, schälen, duerno schneiden.
- Huelt eng déif Bratpfanne oder Kasseroll op dem Feier, raus an den Ueleg a waart op a waarmt op.
- Suergt d'Nahrung an engem Container an dauert ongeféier 5 Minutte lues wéi nëmme kleng Hëtzt, ëmmer réieren.
- Duerno huelt Huick an de Stewpunkt a gitt an e Drëttel vun der Creme. D'Mëschung ginn eréischt bis Fleesch ass gekacht.
- Den nächste Schrëtt, de Container aus dem Feier eraushuelen, seng Inhalter an engem Mixer setzen a schneiden bis d'Konsistenz vun der Paste. Dann addéiere déi reschtlech Sahne a fléien erof grëndlech.
- D'Crème Soup op Portioune preparéieren, sprächer mat gehackte Kräider a servéieren op den Dësch.