- Chicken - 1,8 kg
- Smokus Salo - 80 Gramm
- Zon - 2-3 Stéck
- Pepper séiss Gréng - 200 Gramm
- Tomato - 100 Gramm
- Tomato Paste - 50 Gramm
- Sourcrème - 200 Gramm
- Crème - 70 Gramm
- Miel - 2 Art. Läffelen
- Pepper roude Buedem séiss - 1 Art. e luken
- Knuewel - 3-4 Zänn
- Salt, schwarz Puce, Kumi - - Fir ze schmaachen
Wat ech gär iwwer Ungaresch Kichen ass déi Einfachheet vun den Ingredienten. An der Foto - all d'Ingredienten fir de chirp-paprikasha ze maachen. Alles ass ganz einfach a einfach. Huelt en décke Buedem, an der jéngste Frittéist Feinkorzell Speck (mir brauchen aus dem Fett ze waarm). Fuert dann d'Ënn an d'Pan, addéieren se op Transparenz, no wéi déi zitt Tomaten a Pärpen de Kubel an d'Pan. Stew nëmmen 2-3 Minutten a gitt dann d'Paprika. Mir vermëschen et gutt. Duerno hu Stéck Uebst oder Huebe ginn an d'Pan geséchert (de ganze Poulet muss an ongeféier 10 Portioune ginn ënnergedeelt ginn). Fritt de Poulet mam Geméis bis all d'Feuchtigkeit verdampéiert aus der Pan. Da setzt d'Tomatenpaste, de Knuewelek, d'Gewierzer an d'Salz an d'Pan. Stir an der Panne esou vill flësseg, datt et de Fleesch iwwer 2/3 iwwerdeckt. Maacht Fleesch fir ongeféier 35 Minutten. Mëttlerweil gëtt séiss Creme mat Miel gemëscht. D'Zourméisseil gëtt liicht verdünnt mat Waasser a Flësseg vun der Pan. Nodeems d'Uewerfläch 35 Minutte vun dem Fleesch geläscht ginn, addéiere mer d'entstinn Mëschung an d'Pan. Duerno fänke mir fir ongeféier 10 Minutten. Huelt de Pan aus dem Feier. Just virum Déngscht, huele mir Stéck Uebst aus der Pan. An an der vergaangent Geméis Sauce kreativ. Servéiert, als Regel, wéi folgend: Stéck Hick op d'Placke, grosszueleg mat vegetabelen Sauce gefaellt, an och ungaresch traditionell Dumplings di als Säitenteller servéiert. Gutt Appetit! :)
Servisser: 6-8