- Brout Kribbelen - 230 Grams (Zutaten fir Pudding :)
- däischter Rosinen - 1 Glas
- gëllene Rosinen - 1 Glas
- Kuerz - 1 Tack
- Zocker - 1 1/3 Cups
- Zëmt - 1/2 Teeschaart
- Muskat - 1/2 Teaspullen
- Botter - 220 Gramm
- Salz - 1/2 Teeschaart
- Eeër - 4 Stécker
- Mandel-Extrait - 3 Tropfen
- bitter orange Marmelade - 1/2 Taass
- Bourbon oder däischter Rum - 1/2 Coupe
- Pudderzucker - 2 Téi (Zutaten fir Zooss Hard :)
- Botter - 10 Elementer. Löffel (Zëmmertemperatur)
- Feinsalz Salz - 1/4 Teaspoons
- Kognak oder Cognac - 2 Art. Läffelen
Brout d'Stéiere Brout oder Crackers an de Liewensmëttelprozessor. Grind a engem kuerze Kréien. Rosinen a Korinthen addéieren, schleewe mer erëm an probéiert net alles an eng Pastesch ze maachen. Fuert déi reng Zutaten fir d'Pudding an déi Peit. Alles suergfälscht gemëscht. Schrauwen d'Säiten vun der Pudding Schimmel mat Ueleg, verbrennen de Buedem mat Bakpapier. Géi d'Puddingmolerei an d'Schimmel. Fëllt d'Form op enger grousser Kasseroll. Waasser an d'Pan ze drénke mat 1/3 (net a Form!), Bréngt e Kach, enk. Damp fir 6 Stonnen. Duerno fëllt de Schaum aus a killt d'Pudding. Fëllt d'Form mat Pudding am Kühlschréiege fir e puer Deeg (vläicht fir eng Woch). Ier Dir am Déngscht passt, musst Dir d'Pudding erwiermen an all d'Ingredienten fir d'Sauce vermëschen. Serve mat Sauce.
Servisser: 5-7