Séiss Pfannekuchen kënnen op vill verschidde Weisen preparéiert ginn. An Kefir Geroch braucht keen Soda oder Backpulver ze addéieren, an de preparéierten Plat gëtt ganz weich a Phantasie aus. Zu der Basis, gemëscht mat kochendem Waasser, erfollegt Flëssegkeet a Porositéit, musst Dir fir d'éischt d'Heefeg maachen an duerno Baken ufänken. Fir richteg amerikanesch Pfannekuchen souvill Erfahrung wéi bei populäre Cartoons, musst Dir Fett Creme kaaft. Nëmme mat dësem Zutat ginn d'Klengbezeechnunge vum Teigs eng schmëlzene Kriibsstruktur an e gemittlechen Aroma vu séiss gebakene Dessert.
Décke an üppeg Päikaken op Joghurt, e Rezept mat enger Foto schrëftweis
Den Teig, gemëscht mat Kefir, huet e delikater Goût mat enger angenehm charakteristescher Sauer an e subtile, subtile Aroma. Pancakes bréngen och ouni Heefeg a wandelen net während der Hëtztbehandlung.
Noutwendeg Zutaten:
- Weizenmehl Extra Klasse - 150 g
- Kefir - 200 ml
- Ee - 1 Stéck
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel
- Botter - 40 g
- Salz - 1/3 Tsp
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Egg fir mat enger Gabel ze schloen an dann mat Kefir bei Raumtemperatur a Botter kombinéiere, opgeléist an engem Waasserbad.
- Fruucht Miel, Mëschung mam Zocker an Salz, addéiere fir d'Eeërmass a mëscht Iech ganz gutt, fir datt et kee Klumpen an Kloteren am Teig ass.
- Qualitativ erhëtzt Pan a fritt mat engem klenge Betrag vun Ueleg a Fëschbrong fir 1 Minute op all Säit.
- Ready dessert den Dessert mam flëssege geckeg Hunneg an duuscht.
Wéi bëssche décke, ganz séiss Pfannen mat Hefeg a Waasser
Yeast ass och den einfachste Test fir opzemaachen an e zimlech dichter a séiss ze ginn. Déi Haaptschwieregkeet ass net ze fréi ze benotzen, awer de Schläim ze halen a se "Kraaft ze gewinnen". D'Pikanen wäerte weich sinn, se bréngen net während der Preparatioun aus a bleiwen och e luminéisen a loftäitege Struktur och an enger kaler Form.
Noutwendeg Zutaten:
- Miel - 600 g
- Eeër - 2 Stécker
- Mëllech - 1/2 l
- Kach Waasser 1/2 1/2 + 1 st
- Dréchseehipp - 50 g
- Zocker -2 Zoppen
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen
- Salz - 1/2 Tsp
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- An engem Glas waarm Waasser ass d'Hefegrouf an 1 Iessel de Zocker opléisen, da léisst de Löffel an engem waarme Plaz, bis et e Blend fänkt.
- Deen zweete Stéck vum Zocker gefrëscht mat Eeër, d'Koken Waasser, d'Mëllech unzefänken, ass mat engem opakelegen a liicht Schaummewiess eriwwer.
- A klenge Portiounen, addéiere mat der Liichtkraaft un déi flësseg Mass, de Teigs grëndlech vermëschen an 1 Stonn op de Kichen Dësch lass.
- Bratpfanne op enger héijer Hëtzt, Fett mat enger Scheffel Fett a Backpaken op all Säit fir ongeféier 1,5 Minutten.
- Serve mat séisser Rahm, Sirop oder e Kondensmilch.
Wéi Dir Platen fir Mëllech maachen, e Rezept mat enger Foto
Pankakes op Mëllechbasis ginn net esou déck wéi Kefir kritt, mä kënne sech roueg mat hinnen konkurréieren fir Loft a Buet. Amplaz vun Hefeg, e klassesche Pâtisserie Bakpulver benotzt, an d'Teig op d'Wënsch konsequent bluest.
Noutwendeg Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker
- Mëllech 2,5% - 350 ml
- Zocker - 2 Zoppeläffelen
- Miel vun héich Qualitéit - 350 g
- Salz - 1/3 Tsp
- Bakpulver - 2,5 TL
- Botter - 60 g
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Eier sollen ouni Zocker geréit a kombinéiert mat Mëllech bei Raumtemperatur sinn.
- Miel, Salz a Bakpulver, ofgeleet duerch e Kachebueraart a gitt an d'Ee-Mëllechmass. Knead mat engem Lëpse geschnidden an plastesch, décke Teigs.
- Den Ueleg an engem Waasserbad zerwéiert, addéieren an d'Pikanen a mixen et ganz suergfälteg. Fir 10-15 Minuten ze bleiwen.
- D'Pan schmaachen sech liicht, vill mat Sonnenbléiefëltel an e grousse Läffel ze bréngen fir am Zentrum vun engem Deel vum Teig ze setzen. Siliconen Pinsel suergfäeg sech iwwer d'Uewerfläch verdeelen, fir datt d'Testerschicht net dünner wéi 3 mm ass.
- Fréi an der anerer Säit vu 1,5 bis 2 Minutten, schreift mat engem Holzspateléi a fëllen fir eng weider Minutt.
- Setzt op eng Dusch lass an zerwéiert Iech mat Äre Lieblingssousen oder Siropen.
Léieren ze bësse fantastesch Pfannkuchen wéi an Amerika
Real amerikanesch Pfannen, Nourwelzeg, Plump an ganz weich kënnen no dësen Rezept bereet sinn. Wéinst der Fett Creme an der Soda an der Kompositioun beinhaltbar ass den Teint uneegend gutt ausgemaach a gleewt e qualitativ héichwäertege Kichelcher.
Noutwendeg Zutaten:
- Eeër - 3 Stécker
- Miel - 350 g
- Crème 10% - ½ Liter
- Soda - 0.5 Tsp
- kierperleche Zocker - 6 Zoppeläffelen
- Botter - 50 g
- vanilla sachet
- Salz - 1/3 Tsp
- Zëmt - ½ Tsp
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- In Miel, zweemol duerch e Kachebuer gesat, eng Creme vu Raumtemperatur mat enger dënnem Rott.
- Schléit zesumme mat Salz an enger Liicht, luftiger Schaum.
- Räis d'Yolks mat Zocker, Vanillin, Zimt a Soda, a gitt duerno an d'Miel Mass.
- Zimlech déif de Bléck an d'Teig aacht a lues.
- An engem Waasserbad, d'Botter opléisen, e bëssen e bësse killen an se an den Rescht vun den Zutaten opbréngen.
- Wärmen d'Bratpfannen gutt a stellen en Deel vum Teig an d'Mëtt. Verdeelt net iwwer d'Uewerfläch. Niewebäi Päckekuch ënner dem Deckel op der enger Säit an op der anerer Säit op mëttlerer Hëtzt bis e bitt.
- Serve op den Dësch a waarm Form mat hausgemaachte séiss Crème, flësseg Héi, Fruucht oder Schockelasau.
Wéi kaalt Panikekuchen mat Zëmmer op Waasser, Videoanweisung
Aussergewéinlech héichwäerteg Pfannek bestätegt op Hef a Smaragd. Hir räich a séiss Geschmaach an helle Aroma ginn erënnert fir eng laang Zäit a veruersaachen vill angenehm Emotiounen, och bei deenen déi mengen datt dës Pfannekräften net Fett a Fett sinn, awer delikat a transluzent sinn.