- Cod - 2 Stécker
- Bacon - 40 Gramm
- Olivenueleg - 2 Art. Läffelen
- Botter - 20 Gramm
- Breadcrumbs - 15 Gramm
- Dréchent Wäin - 1 St. e luken
- Basilika - 3 Stéck
- Salz a Pabeier - - Fir ze schmaachen
1. Den Speck net ze schneiden. Huelt de Basil. Huelt de Fësch op d'Äpp ze huelen. Den Ofen op 170 Grad Celsius ze heelen. Heizen der Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt an dodueregen Speck, wéi och 2 Zoppeläffelen. Olivenueleg. Kuk ginn bis de Speck knoscht gëtt, da sollt et ongeféier 5 Minutten daueren. Bleiwen ëmmer erëm zréck. Füsch Broutbiller, Ruf a koch fir 2 weider Minutten. Huelt d'Botter an d'gehackte Basilikum a setzt Rühr bis déi Botter geschmiert. Fuert den Inhalt vun der Bratpfanne op enger Säit. 2. Ofgeschnidden e Stück aus Kichenfolie oder Pergamentpapier, grouss genuch, datt et mat Kabeljau wéckelt ginn. Huelt de Fësch op Folie oder Pergamentpapier, gitt an 1 Zoppeläffel. Feeler a Wrap. Wiederholen déi selwecht Prozedur mat dem zweete Fësch. D'Fësch gehat an den Ofen a koch fir 12-15 Minutten bei enger Temperatur vu 180 Grad Celsius. Zwee Minutten virum Virbereedung fir d'Mëschung vu Speck a Panéierméis aus der Pan ze erwächen. Huelt de Fësch op enger Platte, sprëtzen mat enger Mëschung aus Speck a Pan. Serve mat enger Säitentuecht vu Bounen, Erbär a jonke Gromperen.
Servisser: 2