- Pork - 500 Gramm
- Basil a gebraten Somen - 1 Fir ze schmaachen
- Knuewen - 1 Zänn
- Olivenueleg - 30 Milliliter
- Kéis (geréit) - 3 St. Läffelen
1. Eischtens ass et néideg fir de Pfeffer a Salz de Fëll (pueht e bitt am beschte besser). 2. Fragt d'Fleesch liicht an enger Bratpfanne. Mir waarm den Ofen op eng Temperatur vu zweehonnert Grad a fanne sech vu véier fënnef bis drësseg Minutten, mir schécken do Fleesch. 3. Bereet pesto (nërdlech Variante). Wann et keng Pinienkerne sinn. An engem Mëscher, liicht gedréchent Sauerkraaft (net an Pudder) verdréit d'Basil. Loosst elo d'Olivenueleg, d'Samen, de Basil, d'Knuewelzer ze knacken an dräi Icedelueden Kéiss ze kafen. 4. Viraussamen aus dem Ouer hu mir den fäerdleche Fëllel, fir d'maximal Zuel erhéijen d'Temperatur am Ofen. Dobäi goufe 3 Équipen ofgeréckten Kéis. 5. D'Fleesch Portioun no Stéck ofgeschnidden, op Top pesto. Ongeféier zéng Minutten méi eppes Baken, et sollt rouege sinn.
Servisser: 4