Eggplant mat Tomaten gekloert Dëse Geriicht ass e schéine Garnéieren vun Auberginen. Iwwerraschend ass dës Geméisekultur eigentlech e Beräich vun der Paslen Gatt. Eggplants si voll an onnëtzlech Faarwen a Formen, mee déi meescht ass déi Variant ass eng donkel blo, länglesch Form. Wann Dir Auberginen an engem Basar oder e Supermarché wielt, gitt Preferenz fir jonk a schmuel Uebst, mat de mannsten Zuel vu Somen. Awer de léifste - blo-blo, schwarz schwaarzen Ee Kaffi. Vergiesst net datt Iwwerriwwer Aubergien eng erhéicht Zuel vu Solanin, e Substanz geféierlech fir d'Gesondheet vun der Mënschheet. Wéinst dem niddrege Kalliihréitgeescht si Auberginen als Diätprodukt bezeechent. Awer wann Dir d'Figi kuckt, verfuederen net aus Friichten Auberginen. D'Tatsaach ass datt wann d'Brat schmaacht, absorbéiert vill Fett.
Zutaten:- Eggplant 400 g
- Zon 1 g
- Sesam wäiss 0,25 Zwerg. l.
- Oregano trocken 0,25 Tsp.
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenbléie 50 ml
- Salz 0.5 Tsp.
- Tomaten 2 Stéck.
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Zocker 1 Tess. l.
- Schrëtt 1 Dëse Geroch virbereeden: Auberginen, Tomaten, Zwiebelen, Zitrounen, Sesam Sëlwer, trocken Oregano, Zocker, Salz.
- Et gëtt 2 Ägplantater a wäschen a geschnidden an Bande oder Kubel.
- 3. Etappe Fein zitt.
- Etap 4 In enger Bratpfanne héchstens de Geméiswierk, addéieren d'Auberginen an d'Zwiebelen. Fruut d'Geméis fir 5 Minutten, ëmmer réieren.
- 5. Et gi Oregon, Saison mat Salz a Frittelen fir 7-10 Minuten.
- Stéch 6 déi Tomaten an all méiglecher Säit ze schneiden (Mixer, Räis, Fleeschraaft), dréckt d'Halschent vun engem Zitrounejus aus, addéiere Zocker, Pabee a simmer iwwert eng Hëtzt fir 10 Minutten.
- Et gidd 7 an d'Tomatenooss an d'Auberginen a fëllen fir 5 Minutten.
- Andeems Dir de preparéierten Platen mat Sesamsammel zervt an zerwéiert.