Biologesch aktive a nëtzlech Substanzen vun Héngeren
Ei Chicken ass räich Proteinen (Proteine). Natierlech weess jiddereen iwwer dat. Awer d'Tatsaach, datt méi vu si net am Protein enthale sinn, awer an der Eegiel, vläicht jidderengem si fir d'éischt Kéier liesen. An honnert Gramm Protein, kënne mir nëmmen 11 Gramm Proteinen entdecken, an honnert Gramm Eejwer - 16 Gramm Protein.
Zousätzlech sinn d'Proteine vun Héngeren Ee vun héchster Ernährungswäerter tëscht all deene bekannte Proteinen vun der Plantéierstrooss. Dëst kann awer net de positiven Effekt op de Stoffwechsel hunn deen am mënschleche Kierper geschitt.
Ee Eeegkeete enthält eng relativ grouss Quantitéit vu Kalium, Kalzium a Phosphor, souwéi Vitaminen A, B1, B2 an E. vital wichteg fir Vitalitéit.
An elo, et schéngt, datt fir e wonnerven Produit dës Huebe Ee - ësst a ësst fir Äert Gefall. Niewt Dir däerft net Eeër benotzen. Probéiert e mëttlere Buedem ze fannen, well an den Ae goufe vill Cholesterin fonnt. Dës Bemierkung ass besonnesch wichteg fir Leit, wou säi Blutt e gudden Niveau vu Lipiden enthält.
Varieties of eggs
Ofhängeg vun der Qualitéit vun Eeër:
- Grade A-Extra. Zu dëser Klass sinn nëmmen déi frëschsten a proppert Eeër, déi keng äusserst Geräisch hunn. Am Geschäft fannt Dir op d'Verpakung - d'Datum vun der Produktverpackung ass do ugewise ginn. Wann d'Eeër méi wéi siwen Deeg am Zocker geluewt ginn, muss de Label "extra" aus dem Container ofgeschleeft ginn, duerno d'Eeër automatesch an d'Gravitéit A.
- Verschidde V. Huele vun Ee vun der Varietéit B sinn scho manner frësch a propper. Si kënne souguer mat enger spezieller Behandlung fir méi laang Lagerung ausgesat ginn.
- Varietéit C. Hueschenee vun Grad C ginn nëmme fir industriell Zwecker benotzt.
Varietéë jee no dem Wäert vun Eeër:
- 1 Grad - Ee Ee weillt méi wéi 70 Gramm
- 2. Grad - sixtesch a fënneffënneg Gramm
- 3 Zort sixtesch - 60 Stëmmen
- 4. Schouljoffer - fofzeg vu fënnefzig Gramm
- 5 Grad - fifty an fofzéng fënnef Gramm
- 6 Grad - 45 bis 50 Gramm
- 7 Grad - bis zu fënnef a fënnef Gramm
Wéi fannt Dir e frëscht Ee ?
Doheem, mat enger einfacher Method, kënnt Dir e Scheck fir Eier fir hir Frëschheet unkontrolléieren. Fir dëst ze maachen, fëllt de Glas mat Waasser 3/4 a mécht d'Ee a. D'Resultat vun den Evenementer kann an dräi Versiounen präsent sinn.
- Ee Ee läit um Enn vum Glas. Dëst bedeit datt den Hëckel frësch war a gouf vum Huhn net méi wéi dräi Deeg ofgeschnidden.
- De Ee schwëmmt an enger oprecht Plaz. Dëst ass Beweis datt d'Ee scho siwe Deeg al ass.
- Egg guckt deelweis aus dem Waasser (surfen). Dëst weist datt dat Ee mindestens dräi Wochen al ass.
Huele Eeër a Kachen
Et ass absolut onméiglech an engem Artikel fir ze schwätzen vun den groussen Beitrag vun Hënnereien fir ze kachen. Hënn Eeër sinn e wichtege Bestanddeel vun der einfachst a gemittlech Form an engem exquisite Meeschterwerk. Hei wäert ech nëmmen e puer "Ee" Operatiounen beschreiwen.
- Loosening. Egg wäiss ass e klengen Schaum gekippt a benotzt Zoppen, Saucen, Teig a Cremes.
- Verdickung. Yolk an der Kichen ass indispensable wann Dir de Geroch méi dichte Konsistenz schenkt.
- Emulsioun. D'Sonnegëtter enthält Lecithin, wat d'Mëschung liicht an eng Emulsioun verwandelen kann. Dës Eigenschaft wäert nëtzlech sinn, zum Beispill, bei der Preparatioun vu Mayonnaise duerch Mëschung vu kaler Zutaten.
- Clarity. Mat der Hëllef vun engem Pouleteg, kënnt Dir all Broth léiwer maachen, wat besonnesch wertvoll ass wann Dir e Gebai virbereet. De Protein ass geschat an ass bei der Bouillon hinzugefügt. Stier se bis hie schléit. D'Proteinverréckelen, op d'Uewerfläch steht an all d'Partikelen déi d'Liicht bedeckt ass. Nodeem d'Ueleg bezeechent gëtt, gëtt transparent, wéi Amber.
Iwwer Hënn Eeër, tatsächlech fannt Dir vill méi interessant Informatioun, léieren iwwer d'Geheimnisse vun den originelle Rezepter mat hirem Gebrauch. Huele Eeër sinn e Produit, deen all Hausfrau erlaabt ass hir Kichen an e Feld fir kulinaresch Experimenter ze maachen, wat hir Famill net einfach net schätzen kann. Firwat maacht Dir och net op Ärer Fräizäit?
Iessen et lecker a bleiwen gesond!