- Beef Liver - 500 Gramm
- Bow - 2 Stécker
- Champignons Konserven, Bank - 1 Stéck
- Kéis - 100 Gramm
- Sourcrème - 200 Gramm
- Miel 1/2 Kaff
- Geméishalter - 50 Milliliter
- Salz, Pabeier - Fir ze schmaachen
1. D'Leber vun der Film a Kanounen ze klären an a klenge Stécker ze schneiden. Huelt d'preparéiert Liewer mat Mëllech fir 2-3 Stonnen. A ménuck an der Mëllech ass d'Liewer méi weich a gutt. 2. Gitt de Kéis. Peel elliptesch a halen an halle Réng geschnidden. An enger separater Schuel, mixen d'Miel mat Salz a Pärp. Kéieren vun der Liewer gutt rullen an Miel. Duerch dës Prozedur wäerte d'Jus net vun der Liewer leeën. Heizen de Ueleg a fréiere séier d'Liew op hir Hëtzt. Soubal d'Liewer e klenge Blanch kréie kënnt direkt aus dem Feier. 3. Fruucht d'Zwiebel an engem Sockel an dier d'geschnidde Pilger dobaussen. Maacht 5 Minutte. 4. Huelt eng Liewer an enger Bratpfanne mat Pilzen, gitt séiss Creme. All Mëschung. 5. D'Spull mat engem geräiftem Kéis op Top. Den Deckel vun der Bratpfannen schleefe a bis do gemaach ginn. Wann Blutt net aus de Liewer Stécker extrahéiert gëtt, gëtt den Iesse virbereet. Garnéieren un d'Liewer kënnen mat Reis oder Kartoffel servéiert ginn. Dekoréiert mat dem Kräut mat Kraider.
Servisser: 6