Mir koennen Huhn Liewel mat Äppelen. By-Produkter gi manner Wäert wéi beim Kachen wéi Fleesch, awer vu sou engem sougenannten Produit als Huebeel, kënnt Dir Kiche genéissen, déi e unique Geschmaach hunn. Huelefen ass méi lass a verstoppt anescht wéi Schweinefleesch oder Rëndfleesch, et ass séier preparéiert. Wann Dir et an enger Wäinsoose mat Äppel kukkt, da gëtt de Schong e festen Dësch oder e exzellenten Iessen ernimmt.
Zutaten:- Huelephroth 700g
- Apple 3 Stéck.
- Wäin roude Semisweet 200 ml
- Salz 15 g
- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen. l.
- Zocker 1 Tess. l.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 4 Tépp. l.
- Sesam Wäiss 1 Zoppeläffel. l.
- Schrëtt 1 Fir dës Form ze preparéieren, brauche mer nëmmen 3 Haaptinhalter: Huelexperiod, Äpp, roude Semisweetwein, Gewierz Sirene sinn net néideg, Dir braucht nëmmen Salz, Apfel Zucker, Sonnenbléie fir Fritt an Sesam fir Dekoratioun.
- Et gëtt 2 Huelefen eréischt gewiesselt, an 2 Bléieblieder ofschmaachen, fir d'Verbindungfilm a Fett ze schneiden.
- Stéif 3 Well d'Liewer frittéiert séier ass, brauche mer d'ganzt direkt op. Dëst ass einfach ze maachen, wann Dir d'Liewer an enger Posch zitt, d'Miel ze gutt an d'Inhalter schüttelen. Duerno kann d'Liewer direkt op der Pan ëmgewandelt ginn.
- Schrëtt 4 Fréi d'Leber liicht bis déi Faarw ännert.
- Schrëtt 5 Voe 2/3 Glas Wäin a puër der Leber ënner dem Deckel fir net méi wéi 10 Minutten, sou datt de Geroch vum Alkohol verschwënnt an d'Sauce verdierft.
- Ett 6 Äppel gi grond vu waarmem Waasser gewénkt (mir benotzen Äppel mat Peel). Mir schéissen Äppel an dënn Platen.
- Etappe 7 Äert Äppel an enger Bratpfanne mat heissem Sonnenbléieöl, sprëtzen Zocker op d'Uewerfläch a liicht Karamell.
- Ett 8 Wann d'Äppel ugefälscht ginn, addéiere de Reschter vu Wäin ze bréngen an bréngen se bis 3 Minutte weider.
- Klappe 9 Äert Äppel mat engem Kranz op der Plack, lass d'Liewer am Zentrum setzen, d'Waasser d'Sauce, wou et geschmaacht gouf, a sprächer mat de gedeckte Sesam. Ganz guddem!