Inhalt
Classic Rezept fir Kuch Ryzhik Preparatioun vun Honigstéier Ryzhik mat séisser Crème Crème Nëss a FruuchtClassic Rezept fir Kuch Ryzhik
Fir eis net erëm erëm heifir ze ginn, lass eis Rees duerch d'Rezepter vum Kuch Ryzhik aus dem berühmteste - de Klassiker, deen eis Groussmuechten preparéiert hunn, begéinen. Et ass dës Uweisung, déi d'Grondlag soll ginn, aus deem e kann ufänken mat eppes selwer ze kommen.
Zutaten:
- Zockerpulver - 2 Téicher;
- Hunneg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Egg - 2 Stécker;
- Botter - 1 Teelöffel;
- Soda - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Miel - 4 Brëller;
- Sour Crème - 500 ml, Fettgehalt vu 25%.
Virbereedung:
- Am Mischer pour séiss Rahm a Zocker (1 Glas), fir alles ze schaarf rëselt, dann schéckt se et an d'Frigoen fir eng Stonn;
- Den nächste Schrëtt ass fir e Kuch ze preparéieren: Mëschung vu Glas Zucker mat Ee, Botter, Soda an Hunn, gutt schloofen an e Waasserbad ze bréngen. Dat ass eng Schuel mat engem déifen Ënnergrond a e Bësch fir d'Kuchen an et soll an engem nach méi grousser Buedemappe gefüllt ginn mat Waasser a bréngen d'Liquide am lëschten Tank un engem Kach. Sou muss eis Mëschung och fir ongeféier 20 Minutte verléieren. Vergiesst net ze interruptéieren se vun Zäit zu Zäit;
- Duerno fille d'Schuel aus der Hëtzt ofgeschnidden an all 4 Téi Mehl dréckelen. Bedenkt datt de Kuchentaatz elastisch ass, awer net Waassereg.
- Form aus dem Teig 10 Stécker, jidderee mat engem Ball, Rull an Miel a Ronnen an e dënnem Blatt vun ronnen Form;
- Den Ofen op 200 Celsius ze heizen a schéckt all d'Schichten vun den Teig an den Ofen bis fäerdeg (d'Pan an d'Mëtt setzen). Wéi se gebakelt ginn - d'Kante verdeelen, an de Rescht vum Kuch separat ausginn, gitt se net fort.
- Elo muss all Kuch mat enger gekillter sourter Sahne verschmiert ginn a se enk mateneen setzen. Am Endeffekt sprëtzen d'Delikatesse mat den Späicherungen vun den Resistenz vum fäerdegen Teieg. De Rescht Kuch an der Källeg fir 12-14 Stonnen lass;
Wéi Dir gesitt, ass Ryzhik's Rezept elementar a verlaangt Iech keng speziell Wësse oder Fäegkeeten.
Virbereedung vun Honoristin Ryzhik mat séisser Rahm, Nëss a Fruucht
En anere Rezept fir eng Meed, wat anescht wéi vum klassesche Ersatz vun séiss Crème mat Crème ass, d'Niewebäi vu Walnuut, Fruucht an aner kleng Nuancen.
Zuchtgëtt fir Kuche:
- Egg - 2 Stécker;
- Zockerpulver - 1 Glas;
- Hunneg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Botter - 100 g;
- Miel - 3 Brëller.
Zutaten fir Crème:
- Crème - 500 g, Fett;
- Zocker - 1 Glas;
- Lemon - 1 Stéck;
- Kiwi - 2 Stécker;
- Mandarin - 2 Stécker;
- Walnut - 100-120 g
Virbereedung:
- Kachencreme: In engem Mixer, Peitsch de Crème zu engem Schaummittel, addéiere de Puderzocker a roussen bis et komplett opléist. Grind d'Zitrounestëft, dréckt e Iepel vum Zitrounejus an addéiert der zukünfteg Rahm, grondleeën alles mat engem Mischer. D'Crème soll déck sinn;
- Mir si bei der Test: an engem Kasseroll, Peeppe, Zocker, Honig an Botter. Suergt op engem Container am Waasserbad, waarmt d'Mëschung, bréngt et awer net zum Kach. Zu héigen Ingredienten, Soda Soda a Mëschung erem. Wann alles alles e bësse geklickt huet, iessen d'Miel e bësse an de Teig gemëscht.
- Dividéiert den Teigs op sechs Stécker, bilden se koloboks, rollen an d'Miel a rollen se an dënne Krees. Fëllen am Ofen. Wann Dir egal ass, veruersaacht net Verdréngerungen;
- Kuckt no Schnëtt, bréngt Brout zum Waasser an;
- Elo fänken ech Schichten vun Hunn ze addéieren. Dir kënnt mat enger Sequitéit selwer kommen. Loosst et als folgend Saach: 1. Schicht breed d'Méisdrankes vun Mandarinen, 2. - sprëtzen mat zervéckten Néissen, 3. an laangen Krees vu Kiwi, 4 an einfach a séiss Creme Sauce, 5. Kéier mat Muss, 6. Späicher , Nëss a Stéck Uebst. Fantasize!
Rouden Hunneg, all eenzel Stéck am Mound geschmëlzt, an de Geschmaach ass aus der Kandheet vertraut. Wéi een Kuch Ryzhik kenne mer scho kennen, also kënnt Dir Äert Rezepter an d'Liewe sécher surfen, a séiss Kuchen an der séisser Rahm genéissen!