Eng ausgeglachegt a gesond Ernärung kann eng Persoun zu engem normalen Gewiicht leeën. Aus dem Punkt vun der Physiologie vun der Ernährung gëtt eng Persoun, déi en Ënnerscheed vu méi wéi 10% huet, als Fett gedéngt. An dësem Fall sinn all Ausnam fir "breet Knochen" oder aner Ëmstänn notzen. Wann eng Persoun relativ gesond ass, gëtt e Fett nëmmen duerch exzessiv Ernährung, dh duerch säi Liewensgefühl mat méi "Nahrungsergänzer" wéi néideg fir de Liewenserhalt z'erhalen.
D'Ernährungsenergie déi d'Vitalitéit vum Kierper hëlleft, gëtt an Kilometeren (kcal) gemooss. oder kilojoules (kJ). Ee Kilo-Kalorie ass ongeféier 4,2 Kilojoule.
De Betrag vun der Energie, déi deeglech duerch de Kierper verbraucht gëtt, hängt net nëmmen vun der Gréisst vum Kierper, Alter a Geschlecht, mee och iwwer d'Art vun der mënschlecher Aktivitéit. E Arbechter, déi eng manuell Aarbecht oder e Bouf matgewuess ass, mussen natiirlech vill méi Nahrungsergänzung konsuméieren wéi d'Leit déi schaffen op engem Dësch sëtzen. Aktive Sport brauch méi Kalorien.
Et gëtt eng allgemeng Recommandatioun fir wéi Dir déi ongeféieren Zuel vu Kilokalorien berechtegt fir e normale Gewiicht ze halen: pro Kilogramm Körpergewiicht vun ongeféier 30 kcal. bei engem Medium-Schwéierkraaft-Betrieb an ongeféier 25 kcal fir d'Lichtaarbecht.
Also, deen, deen e Gewiicht verléiert, muss de Flux vun "Liewensmëttel" Energie reduzéieren. Trotzdem verringert se net dramatesch, dh drastesch Mesuren huelen! Déi meescht Dokteren recommandéiere net "therapeutische Poste", net ze soen d'"Null" Ernährung, well dës Kierper verléieren net nëmmen Kalorien, awer och vill aner Substanzen, déi néideg sinn fir hir Vitalfunktionen ze erhalen.
Déi éischt noutwenneg Element vun der Ernährung ass Proteine , eng Grupp vun Nährstoffer, vereent vun de Wëssenschaftler déi Proteine genannt ginn. De Numm stammt vum griechesche Wuert Proton, dh d'éischt, déi wichtegst. Elo ass et bekannt datt et Honnerte Proteinen an der Natur vun verschiddenen Proteinen sinn, nëmmen e Dutzend vun hinnen si fir eis Kierper. De Wäert vun all Protein hänkt vun der Gesamtzuel vun hiren Komponenten, sougenannte Aminosäuren, si sinn d'Vitalbestanddeeler vun Proteinen.
Proteine si noutwenneg fir de Mënsch nei Zorte vun Zellen, besonnesch Muskelen a Häerz ze kreéieren. D'Bedierfness fir si ass ongeféier 0,9 g pro Kilo Kiersteggewiicht, i.e. Proteinen sollen 13-15% (maximal 20%) vum Gesamtvolumen vun erwuessene Liewensmëttel sinn.
De Mangel vun Protein am Liewensmettel féiert zu der Tatsaach datt d'Resistenz vum Kierper op Krankheeten, wéi och déi physesch a geeschteg Fäegkeete vun enger Persoun, verringert. Engersäits sinn iwwerschüsslech Protein am Liewensmëttel och net eng positiv Roll.
De mënschleche Kierper ass besser Proteine vu Déiereschutz ginn absorbéiert, zum Beispill Proteë vu Fleesch, Fësch, Eeër, Mëllech a Mëllechprodukter. Dës Proteine am Allgemengen an am Ganzen si méi grouss fir de Mënsch wéi d'Protein vun der Pflanzengesellschaft, well de Kierper méi liicht ass fir Proteinen aus hinnen ze produzéieren. Geziicht fir eng selwer Struktur ze kreéieren. Trotzdem wësse d'Wëssenschaftler op déi alldeeglech Demande fir Protein ëm 40-50% mat Proteinen vun Déiereschaffen, an den Reschtproteinen vun der Pflanzengesellschaft. Ee vun de Grënn fir d'Empfehlung ass datt d'Déierproteine oft mat enger gréisserer Fett abegraff sinn, e anere Grond ass datt Proteinen vun der Plantéierungsstrooss komplett Déierproteine ersetzen an duerch de Kierper liicht absorbéiert ginn.
Fette sinn net vill verbreed d'Quell vun der Vollständegkeet Nummer 1, nëmmen ee Gramm Fett enthält 9 Kalorien. Exzess Kéierfett gëtt ënnert der Haut op engem "reen Dag" gespäichert, an duerch d'physiologesch Charakteristiken vun Fraen ass d'Fäegkeet ze developpéieren méi staark.
Awer natierlech kann een ouni Fett net ouni Fett maachen, e Mënsch kann net, Fette sinn och néideg fir de Kierper z'erhalen. Zum Beispill kënnen Vitamine A., D, E a K am Kierper ze spalten ginn, andeems een eng gewësse Muecht vum Fett geschloen huet.
All genéissbare Fette besteet aus Glycerin a Fettsäuren. Ofhängeg vun der Unzuel vun Waasserstoffatomen, gesättigten Säuren mat enger ganz héiger Wiel vun den Waasserstoffatomen, ënnerscheeden einfacht ungesättigten Fettsäuren an ongesiedelt ungesättigten Verbindungen. Séchert a einfach ungesättigte Fettsäuren ass den Organismus ënnert verschiddene Konditiounen selwer kënnen ze synthetiséieren, awer eng Rei vun ungesättigten Fettsäuren, déi och onverständlech oder vital genannt gëtt, muss et zesumme mat Nahrungsergänzungen kréien. Besonnesch wertvoll fir d'Gesondheet ze behalen ass Linolsäure, an grouss Quantitéiten an pflanzlechem Ueleg, zum Beispill an Sonnenbléie, Sojaan an Mais. Während der Ernährung oder nodeems et e gewéinleche Gewiicht gewaart gëtt, gitt net Fett, déi mir op Brout opbréngen, besonnesch well et speziell Zorte vu Magarine a Botter ass, awer net manner agreabel fir ze schmaachen.
Fir Fritt ze benotzen ass normaler Vegetatiounsaulen oder Déier fatzeg a benotzen manner Kaloreschfäegkeeten op d'Käschte vum noutwendegem Minimum vu Fett fir d'Brout.
Den drëtte Energieliwwerbuerger fir eist Kierper ass Kohlenhydrater , bestehend aus Kuelestoff, Waasserstoff a Sauerstoff, Waasserstoff a Sauerstoff ginn an deene selwechte Verhältnisser wéi an Waasser enthält. Kuelenhydrater erscheinen an eiser Ernährung an der Form vun Zucker, Stärke a Faser. D'Basis vu Kuelenhydrater ass déi sougenannte einfache Zucker - Glukos a Fruktose. Aus der Kombinatioun vun zwee einfachen Zucker gëtt et een normale Zocker Zucker. Wann vill einfache Zucker kombinéiert ginn, enthalen komplexe Kohbhydraten: Stär an Faser. Fiber gehéieren zu der Grupp vun Ballaststoffer a gëtt net am Kierper gespuert, mee di zur Verdauung regéiert a schafft e Geescht vu Séissheet. Dëst Geescht ass meeschtens nach Reeschgeschirde manifestéiert, ënner anerem, trotz dem héigen Inhalt vu Kalorien an der Rees ass en exzellenten Diätprodukt.
Stär, am Géigendeel, am Verdauungsprozess gëtt an de Kierper an einfachen Zuelen ofgedeelt, andeems se nëmmen Blutt leeën.
Komplex Kohlenhydraten sinn haaptsächlech am Brout, Kartoffel, Rép. A Nuddelen fonnt. Dës Produiten hunn e stännegen Erfolleg vun der Sattesitéit ze maachen, wéi se laang an de Blutt enthalen, a klenge Portioune wéinst hirer komplexer Struktur a vill Zäit fir hir Verdauung vum Kierper. Als Resultat ass d'Energie, déi den Kierper era gëtt, méi optimal verbraucht wéi d'Zuel vun Zucker a Zuckerreicher Iessen, déi, obwuel et de Kierper méi Energie gëtt. Net benotzte Energie, leider, kënnt net aus dem Kierper natierlech, maacht sech an Gligozin, Tierkeier a gëtt an der Reserve an der Muskelen an der Leber gespäichert. Allerdéngs sinn dës Aktien séier déi verfügbar fir si "Raim. Wat méi wéi iwwerschreidend ass, an de Prozess vum Stoffwechsel verwandelt sech an ass natiirlech an der Form vu Fettgeschäft verschwonnen. Dofir Séissegkeeten, besonnesch Kuch a Wäiss Brout ganz schnell zu der Erscheinung vun Iwwermass bäidroen, an déi wëllen Gewiicht verléieren oder hire Gewiicht unhalen, ass et besser fir se an minimal Quantitéiten ze verbrauchen oder ganz auszeginn. Déi, déi op enger Ernährung sinn, ass et am beschte fir se aus der Diät komplett ze eliminéieren. Wann Dir de richtegen Typ vu Brout auswielen, ass et besser fir Brout mat engem groussen Inhalt vu Ballaststoffer ze huelen, zB Diabetiker oder Vollkierper mat Mëller, awer op der anerer Säit kann Dir och e Stéck vu Gekrankelen ze bréngen.
Absolut ausgeschloss Zocker an senger reiner Form, ass et wënschenswäert, aus Honor ze refuséieren. Fir Süßstoff gëtt just Saccharin oder Zocker-ähnlech Kär a recommandéiert.
Vitamine sinn d'Haaptquell vun der menger Ernährung. Well de mënschlechen Kierper selwer Vitaminnen ouni Minimalbetrag selwer net synthetiséieren oder synthetiséieren, ass et ganz wichteg fir si mat genuch Liewensmëttel ze kréien. A wéi och Proteinen. Vitamine, éischtens, gi mat Fleeschspezialitéiten am Kierper geliwwert, fir Planzen kënnen se selbst Vitamine opzeginn.
An Iesswueren, Vitaminnen sinn an scant Mounts, awer ganz staark betraff vum Kierper, stimuléieren an hir biochemesch Prozesse anzereechen an doduerch zu engem onhaltleche Floss vun senger vital Aktivitéit bäidroe kënnen.