- Buckwheat Hunneg - 250 Gramm
- Miel - 600 Gramm
- Eggs - 1 Stéck
- Yolk vun Eeër - 3 Stécker
- Backpulver - 1,5 Teaspoen
- Zucker - 190 Gramm
- Waasser - 1 Glas
- Lemon - 0,5 Stéck
- Gewürze - 2 Teaspoen
- Proteins vun Eeër - 2 Stéck (Glasur)
- Pulverzer Zocker - 100 Gramm (Glasur)
- Liquor Crème - 1 Fir ze schmaachen (Glasur)
1. Fuert Waasser an fëllen Hunn. Den Hunn ze stierwen bis et eng homogen Flëssegket ass. 2. Razotrem mat Zocker dréit dräi Eegiel an engem Ee Ee (sollt e flaaks Liicht Mass kréien). Fügt hei d'Zim vun Zitrone, Bakpulver an Zitrongestellung. Erëm Gitt an d'Hunneg Waasser a rous. Huelt de Läffel op de Läffel, allméiers d'Miel a kniet den liichte Teesch. Deckt d'Schuel mat engem Handtuch a verloosst d'Auer op 6-8 bei Raumtemperatur. 3. Op der Brett gitt e klengt Miel a verdeelt den Teigs. Ech hu mech erëm. Roll den Teig an eng Schicht un ongeféier engem Zentimeter déck. 4. Huelt d'Liewesbrong mat enger Schimmel a verdeelt se op e Bakbecher, dat virdru mat Miel bestrooft. Mir schécken an den Ofen fir ongeféier 20 Minutten, d'Temperatur ass 180 Grad. 5. D'Glasur ze preparéieren. Liqueur ass mat Zocker gemëscht ginn, addéieren an de Schaumproteinen. Mix all zesummen. Mir verdeelen op Glaswierk. Mir hunn et e puer Minutten an engem waarme Uewen. 6. Gingerbread Cookië prett. Gutt Appetit!
Servisser: 10