- Botter - 150 Gramm
- schwaarzer Schockela - 250 Gramm
- schielen - 35 Gramm
- Mandelen - 170 Gramm
- Crème - 100 Milliliter
- vu Pudderzucker - 150 Gramm
- Stroum treacle - 75 Gramm
- Hunneg - 45 Gramm
- Miel - 25 Gramm
- vu Pudderzucker - 150 Gramm
- Vanille Essenz - 1 St. e luken
- Geméishalter - 50 Gramm
1. D'Kichwerewiss mat Pergamentpapier zerklappt. Fett mat Fett. Den Ofen op 175 Grad ofléisen. Den Botter an d'Kibel schneiden. Plaz Botter, Rahm, Zocker, Stärst Sirop, Vanille Essenz an engem Kasseroll. Seng Moyenne fusionéieren a rous mat engem hölzerlechen Löffel erofsetzen, bis d'Mëschung däischter ass a méi wéi e Sirup gëtt. Fuert réieren, an erlaabt datt dës Mëschung 5 min ze verdicken ass. Huelt de Pan aus der Hëtzt, fügt d'Miel, d'Mandel a probéiert. Stir grëndlech mat engem hëlzenen Löffel. 2. Huelt e Lëpse vu Mëschung an all Lëft an der Kuchstéck. Florentine sollt et éischter dënn sinn. Op den ieweschte Kompartiment vum préhegen Ofen platz d'Florentineren a backen fir 12-15 Minutten. 3. Schockel de Schockela an engem Waasserbad. Wann et e bësse gekulpt gëtt mat engem speziellen Pinsel, Schockela an d'Florentiner applizéiert. Dir kënnt d'Florentiner komplett mat Schockela ze bedecken oder e Muster ze weisen. Ier Dir de Schockela fréi stellen.
Servisser: 12