- Milk - 500 Gramm
- Knuewen - 1 Zänn
- Salz - 1 Fir ze schmaachen
- Gréng Péiterséil - 1 Fir ze schmaachen
- Geméishalter - 1 Fir ze schmaachen
Wann Dir Pilger virbereeden, vergiesst net datt et e conditionell ernierbarer Pilz ass a fir se an all Formule frësch ze benotzen, se sollten richteg gutt virbereet ginn. D'Schlëssel gi recommandéiert fir sech op d'mannst 48 Stonnen ze drenken, während d'Waasser e puer Mol ëmänneren an duerno nach zweemol (ongeféier 5 Minuten ze kachen) duerch Änneren vum Waasser. Dann dréien a verbréngen de Rescht Waasser. Eréischt wann se se sécher sinn. De klassesche Rezept vum Gericht gëtt Pilzen geroënt: 1. Prouwe preparéiert (zweemol koume Waasser) Pilze a trennen d'Hüttelcher vun den Beem (mir brauchen net d'Beem fir Bratieren, well se méi stiffer sinn wéi d'Hënn, awer se sollen net fortgaang sinn, et ass besser fir de Pilzsuppe ze fräeren). Grouss Héihsen an méi kleng Stécker geschnidden. 2. D'Pilze an enger Bratpfanne ouni Ueleg setzen, mat engem Deckel opkucken a fir 10 Minutten oppassen. Fir Pilze ginn net verbrannt, vun Zäit zu Zäit, schütt de Bratpfanne. Mushrooms mussen eraussichen, et brauch ze drainn. 3. Knuewel de Knuewel an de Péitert. Fir d'Pilz an enger Bratpfanne fir eng genuch Vullegalatioun vun Ueleg ze schmaachen, Knuewel an Petersilien, Salz setzen. Fruucht, rëngt, wann néideg, iwwer mëttlerer Hëtzt bis déi golden Pilze fungi. Serve d'Gebraten Pilze op den Dësch waarm. Gutt Appetit!
Servisser: 3-4