- Sardinen - 4 Stécker
- Zitroun, Jus - 1 Stéck
- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- Eeër - 6 Stécker
- Péiterséil - 2 St. Läffelen
- Zwéin - 2 Art. Läffelen
- Knuewel - 1 Zänn
- Salz, Buedem oder Paprika - - Fir ze schmaachen
Drénken de Fësch mat Zitrounejus, Saison mat Salz a Paprika. Heat 1 Äeschel Olivebeem an enger Bratpfanne an d'Sardinen fir 1-2 Minutten op all Säit bréngen. Setzt op e Kiche Handtuch, d'Schwänzchen ofgeschnidden an ofginn. Gitt d'Eeër an Eichhaut a Eegelen. An enger Schossel, klapen d'Eejacke mat Péiterséil, gréngen Zwiebel, Salz a Pabeier. Schléit d'Ee Blécker an enger getrennter Schüssel mat enger Prise vu Salz. Heem de reschte Olivenueleg an enger grousser Panesch Pan, erweideren Knuewel a fritt iwwer d'Hëtzt bis d'Goldbrau. Maacht Eischten a Proteinen vorsichtig of a mauere wann d'Hälschent an e Bratpfanne schmaacht. Léif Sardinen, sprëtzen mat Paprika a räis de reschte Eeërgemeng. Fritt bis déi golden a Faarf ënner dem Deckel. Slice an zerwéieren direkt.
Servisser: 4