Mayonnaise Doheem

Eegeschaften a Hierkonft: Et gëtt ugeholl datt den Numm vun dëser Zooss aus Franséischen Zutaten ass:

• Sonnenbléieer - 1 Liter
• Eejäck - 3 Stéck
• Zocker - 1 St. e luken
• Salz - 1 Prise
• Moschter - 2 Art. Läffelen
• Esseg - 2 St. Läffel (3 Prozent)

Instruktiounen

Eegeschaften a Hierkonft: Et gëtt ugeholl datt den Numm vun dëser Zooss aus dem französeschen Wuert "moyeu" ass, wat an Iwwersetzung heescht "Eegiel". Laut enger anerer Versioun war d'Mayonnaise nom Numm Mahon genannt. Bis zu zäitweis ginn zousätzlech Zutaten zur Mayonnaise hinzuweisen, fir de originelle Geschmaach z'entwéckelen: Tomato-Paste, geréit Kéis, Gewierer, Meeschtesch, Zwiebelen, Knuewel, Gherkins, Blummen, Oliven a Kapren. Applikatioun: D'Mayonnaise gëtt ganz oft als Fëllung vun de Salade Rezepter genannt. Dëse Séiss ass och mat Fleeschgerichte servéiert, Kraaft a Fësch. In Mayonnaise mat Gewierzen marinéierte Fleesch virum Baken. D'Rezept fir ze kachen: Maacht fir d'Mayonnaise doheem ze bréngen, musst fir Eegiel, Esseg, Senne, e Prise vu Salz a Zocker an engem Mixer ze schéissen. Dann, wann Dir weider schloen, addéiere grad all d'Olivenueleg. Schléit d'Mass bis eng décke a eenheetlech Emulsioun geformt. D'Chefkoch: Mayonnaise, gekacht an doheem, kann nëmme fir e puer Deeg gelagert ginn.

Servisser: 10