- Pepper Bulgaresch - 1 Kilo
- Tomaten - 3 Kilo
- Knuewel - 250 Kilo
- Äppel si wäiss - 250 Gramm
- Karrott - 1 Stéck
- Eiseeg 9-Prozent. - 3 Art. Läffelen
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Basil - - Fir ze schmaachen
- Péiters - - Fir ze schmaachen
- Dill - - Fir ze schmaachen
Déi éischt Saache, déi Dir braucht fir ze kachen ajiku vu Tomaten ze koennen, ass all d'Geméis ze spuewen a ze schmaachen. Aus der bulgarescher a bitterer Peffer wielt d'Somen an de Kär. Peel de Schiel vun den Tomaten. Fir dës Saach ze halen, si se méi laang am kachen Waasser gefrot, duerno ofgekillt - d'Haut gëtt liicht erof. Peel de Karotten. Basil Basilikum, Péitert, Dill. Fuert dann meng "Schrëtt". 1. Fudder duerch d'Fleesch Schleider Tomaten, Karotten, Pfeffer, Äpp, Knuewel. 2. Uebst Geméiswierk op d'Geméis an iessen 2 Stonnen. 3. Nach zwou Stonnen, addéiere Bitter Pärp, Knuewel, Salz, Esseg, Zocker, Feierowend fir ze schmaachen. Stir alles an bréngt e Kach. 4. D'preparéiert Äika fir jonk steriliséierte Guergen preparéiert. Dann fir 10 Minutte steriliséieren a rollen. 5. Verlass d'Adjika an eng Ofdecken, bis se ofkillt. An engem donkel, coolem Plaatz späicheren. Gutt Appetit! Eis Séissegrenzung vun Tomaten ass fäerdeg!
Servisser: 10