- Eeër - 4 Stécker
- Botter - 50 Gramm
- Pudder Zocker - 110 Gramm
- Vanilla Zucker - 15 Gramm
- Miel - 125 Gramm
- Flakelen vun Mandelen - 30 Gramm
Put 4 Eeër an engem Dëse Waaser a waarm Waasser a passe fir 10 Minutten ze waarm ze behalen. Wann d'Eeër am Frigo sinn, lass se 20 Minuten dauernd, waarm Waasser bezeechent. Fëllt och d'Schuel drun, déi dann Eeër a waarme Waasser geschläscht ass, sou datt et wärmt. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt Eeër waarm wär wann et gefeiert gëtt, wat hir Struktur verbessert. Mëttlerweil preparéieren d'Botter: Schmoen 50 g Botter op déi niddreg Hëtzt an de Feier verléieren, bis et bal bal ofgekillt gëtt. Huelt vun der Hëtzt. Den Ofen op 200 ° C ze erhéissen An e Schockel ze preparéieren, warm an drëchen d'Ee ze bremsen, addéiere 110 g pulveriséierte Zocker a 15 Gramm Vanille Zucker. Schléit direkt direkt op Hohegeschwindegkeet bis d'Mëschung liicht a flauscheg ass. Reduktioun vun Geschwindegkeet an Ueleg mam Ueleg, fir eng dënn Rutschen ze maachen (duerch e Séi fir all Verpässen ze entfernen, déi nom Erhuelung bleiwen). Mehle Miel duerch e Sëfter. A menger Mëscht séier mat Mëscher gemëscht. Wichteg: Dëst ass e schwieregen Deel. Beim Wackelen vun Eeër si vill kleng Blasen ausgaang, déi d'Teugeschmaach an déi richteg Textur maachen. Dir musst d'Miel esou séier wéi méiglech mëch maache (innerhalb 30 Sekonnen, wann et méiglech ass) datt de Teep net fällt. Huelt e Liewensmëttel Film um Enn vun der Schimmel. Dir kënnt och e puer Flakelen vun Mandelen drénken. Huelt den Teig an eng Schimmel a backen op 20-25 Minutten. Hot op der Schëlleren.
Servisser: 10