- Goose - 3-4 Kilogramm
- Apples - 5-6 Stécker
- Onion - 1 Stéck
- Lemon - 1 Stéck
- Muert - 1 Stéck
- Knuewen - 1 Zänn
- Salz - 1,5 Teaspoen
- Erofs Pfeffer - 1-2 Pinch
- Bay Leaf - 1 Stéck
- Rosmarie - 1 Stéck
- Geméishalter - 1 Eeërbecher
Et gi vill Rotschléi a Rezepter fir wéi Gänseschéiss mat Äppel am Houch kuken. D'Gänesch mat Äppel gebak ginn, déi bei der gastinterner Gastgeber gutt doheem gi sinn, erfëllen d'Gäscht vill méi wéi de preparéierten Puppelchen am Restaurant bestellt. Ech roden Iech ze probéieren eng Goose ze kuken, ech sinn sécher - Dir wäert Erfolleg! 1. Goose gutt gefaasst, wëppelt an eng Déckmesser Slot maachen. Natierlech mat enger Mëschung aus Salz a Pabeier. 2. Mir wäerte d'Muerten, d'Zwiebel a Knuewel mat kleng Stécker schneiden. Mir setzen an de Schnëtt vun eis gemaach. Mir dréckelen de Jus aus der Zitroun a drénken d'Kakass bannen a bannen. Et ass wënschenswäert, datt de Jus de Fleesch grëndlech duerchdréit. 3. Gitt eis Gänsem op de kale Plaze fir 4-5 Stonnen. Loosst him e gudde wuel virstellen. 4. Mir schmaachen Äppel aus dem Kär, schneiden an de Véier an fëllen d'Gans. Vergiesst net ze veruerteelen d'Lorbeerblat a setzen se an eisem zukënftege Meeschterstéck. 5. D'Kakass ass preparéiert an d'Moust fir d'Baken. Mir fixéieren d'Enn vun der Hülse, wëlle méi Lächer am Ueweel an bréngen et an den Ofen fir d'Bakform bei enger Temperatur vu 200 Grad fir eng Stonn an een halleft. 6. Wann d'Haapttakk eraus ass, sëtzt d'Moust ganz opgeschnidden, d'Goose mat Geméiswierk fett an d'Waasser fir 15 Minutten am Ofen gebrannt. 7. Huelt de leckere Vugel an setze se op d'Spull. Mir bedälen den ganzen Dësch. Gutt Appetit!
Servisser: 6-8