Fettuccine mat Zucchini, Tomaten a Feta
- 300 g Zucchini
- 4 reptom Tomaten
- 2 Knuewel vum Knuewel
- 300 g Fettuccine
- 150 g Feta Kéis
- 2 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg
- Jus vun 1 Zitroun
- Salz, schwaarzen Uewerflächen
Kachen Zäit: 30 min.
Servisser: 4
Kachen d'Paste geméiss den Instruktiounen op der Package, 2 Zoppeläffelen. l. Ofkierzung erhalen. Zucchini wäschen a geschnidden an hallekrees. Knuwwel gutt a schlecken. Tomate wäschen a fein hëtzen. Hëtzt Olivenueleg an engem Kasseroll, frësch Zucchini a Knuewel, 4 min. Huelt déi Tomaten a Bou vu der Nuddelen, koch 3 Minutten. Huelt d'Fëllung Pan aus dem Feier, setzen de roude Kéis. Saison mat Zitrounejus, Salz a Pabeier. Verbreed d 'Fettuccine op Placken a räisst d'Geméis Sauce.
Mutted Kartoffel mat Kéis
- 450 g Kaffien
- 250 Gramm geréiertem Kéis vun hallefaarte Qualitéit
- 1,5 T. l. Botter
- 2 Knuewel vum Knuewel
- Salz, Pabeier
Peel Kartoffel, schneiden a kochend Salzgezeechen bis zu gekacht, 20-25 min. Draaft de Waasser, Mash Kartoffel an engem Puree. Den Knuewel pechelen an an d'Scheiwen schneiden. Huelt an enger Bratpfanne mat Botter a kocht e bësse méi kleng wéi e klengt Feier. Huelt vun der Hëtzt, fuere Knuewel, Ueleg a Pärn ze vermëschen an ze vermëschen. Saison mat der Salz a Pärp vu smaachen. Huelt e puer handvoll Kéis an si réit kräfteg. Fuere weider fir Kéisereien ze verbreeden a kräfteg ze rousen. Direkt op den Dësch leeën.
Mint Klafuti
- 250 g Jarlsberg Kéis
- 1 roude séiss Pfeffer
- 2,5 Tess l. Miel
- 4 Eeër
- 900 ml Mëllech
- 1 Zoppeläffelen. l. Geméisjus
- 2 Tsp. gehackt frësch Mënz
- 1,5 Tsp. gedréchent Provence Kraider
- 1 Tsp. Salz
Kachen Zäit: 1 Stonn 35 Minutten.
Servisser: 6
Den Ofen op 190 ° C erwëscht Pepper soll gewascht ginn, getrocknet, bestrooft gi mat vegetabelen Ueleg a Bak an de Backofen bis d'Haut brong ass, 15-20 Minutten. Pepper de Pfeffer an enger Schüssel, eng Kéier mat engem Film abeginn an 10 Minutte lass. Da schielen an huelt de Kär aus. Grate "Yarlsberg" op engem grousse Rutsch. Beat ass beim Liewensmëttelprozessor a Mëllech a 2/3 geräizer Käse. An der Schuel fiert an Eeër, fügt d'Miel, d'Réck, d'Kraider an d'Salz. Gourmand an der Mëllech Mëschung. Kneet de flëssege homogene Teigs. Kuckt et mat engem Film an huel den 30 Minuten an den Kühlschréiegeet. Loosst d'Hëtzt-beständeg Form mat Ueleg schmieren, an de Backofen a liicht erhëtzt. Kachen dës Bakereuren an dënn Bunnen ze schneiden, se op d'Enn vun der Schimmel setzen, a mat de reschteste Käse bestätegt. Huelt de preparéierten Teat. Bake fir 45 Minutten, bis Goldene Braun. Dir kënnt mat schwaarze Brout a frësche Botter servéieren.
Pies mat Kéis, Äppel a Minze
- 1,5 Schaf vu Pongake Miel
- 100 ml Sauer Creme mat engem Fettgehalt vu 20%
- 3 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg
- 1 Zoppeläffelen. l. Botter
- 1 Ee
Fir ze fëllen:
- 150 g Jarlsberg Kéis Liicht 16%
- 2 grouss Äppel
- 1 Zoppeläffelen. l. Nierfer geschnidden
- 1 Zoppeläffelen. l. Rezepter
- 1 Zoppeläffelen. l. Botter
- 1 Zoppeläffelen. l. gehackten Minze verléisst
Kachen Zäit: 1 Stonn
Quantitéit: 10-12 Stéck
Séisser de Botter. Liwen d'Miel an eng Schossel, addéiere séiss Rahm, Botter a Geméiswierk. Knead glat homogene Teigs. Deckt d'Schuel an de Buedem fëllt en 20 Minutte. An der Zwëschenzäit virbereeden d'Füllung. Schneidemäckchen mat engem Messer a Fëschbraten an enger dréchener Pikanen ze brong. Räisins sou séier a waarmt Waasser fir 10 Minutten da spullen a wäschen. Peel Äppel a Schnéi geschnidden. Botter Botter an enger Bratpfanne schmaachen, d'Äppel setzen, den Deckel zoumaachen an 10 Minutte kochen, bis mëll. Fuert aus Hëtzt a Mash mat engem Löffel bis glat. De Kéis ass geschnidden an kleng Kubelen, mat Apple Puree, Rosinen, Nëss a Minze mëschen. Roll den Teig an eng dënn Schicht op engem Miel gutt gegoss. Kuckt Teetbecher mat engem Duerchmiesser vun ongeféier 9 cm. Plaz op alle Kuerze 1 Zoppeläffel. l. fëllt, plazéiert an der Halschent a bannen d'Ränder. Huelt d'Pattien op engem gefëscht Bakbatteri, fett e liicht geschatene Ee a baken an engem onberechtegten Ofen bis 190 ° C fir 20 Minutten.
Kéise soufflé mat Berry Sauce
- 400 g Jarlsberg Kéis
- 4 Zoppeläffelen. l. Botter
- 4 Zoppeläffelen. l. Miel
- 700 ml Mëllech
- 6 Eeër
- 0.8 Tsp. Salz
- 0,4 Tsp. L. Zocker
Fir d 'Kiischele Platen:
- 2 Téi Cherry
- 100 g vu Pudderzucker
Fir eng Säitentzuch:
- 100 g frësche Äerdbieren, Kiischten oder Hambieren
Kachen Zäit: 45 Minutten.
Servisser: 6
Bereet de souffle. An der Kasseroller schmelz de Botter op e klenge Feier, lues a lues d'Miel an d'Buedem an d'Miel gutt maachen. Huelt d'Mëllech ze rühren, bis se eng Uniform a décker Mass ass. Huelt vun der Hëtzt. "Yarlsberg" fein gehackt. Kéise fir de waarme Mëllechgemeng, mixen a léisst et liicht ofkillen. Getrennte Eegelen aus Proteinen. A kéis Mass duerch ee all Eejäizen, Zocker a Salz z'erreechen. Squirrels schloen an engem dichten Schaumstoff, vehensinn mat ville Kombinatioun mat der gekillter Mass. Den Ofen op 180 ° C erwëscht Loosst 6 kleng Hëtzt-beständeg Formen mat Ueleg, verbrennen d'preparéierten Miwwelen iwwer se. Bake fir 25 Minutten. Kaffisozou virbereet. Kiischte wäschen, ofgeholl vun deem Knuewel. Maacht an e Mixer, addéiere de Pudderzucker a schloën enger homogener Mass. Dekoréiert de souffle mat frësche Bieren a servéiert mat Kärsooss.
Kéiszefëllen mat Äerdbieren
Fir d'Basis vum Dësch:
- 200 g trois Keks (Typ "Jubiläum")
- 100 g Botter
Fir ze fëllen:
- 300 g Snoffee Kéis
- 140 Millioune Crème mat engem Fettgehalt vun 12%
- 140 Millioune Crème mat engem Fettgehalt vu 35%
- 100 g Zocker
- 1 Protein
- 3 Placke vun Blattgelatine
- 3 Zoppeläffelen. l. Zitrounejus
- zerfreechelt 0,5 Zitrone
- Erdbeis a Minze fir Dekoratioun
Setzt d'Cookien an engem Plastiksack a maacht se mat engem Walzen an e Feier. Wär Butter fir Zëmmertemperatur an mam Kriibelen mat enger homogener Mass mëschen. Fëllt d'Mëschung an enger lenglecher Form mat engem Duerchmiesser vu 23 cm, sou datt d'Ënnersäite an d'Säschléi zougemaach ginn, mat d'Hänn dämmt an op d'mannst 30 Minuten am Kühlschréie setzen. Gelatine verdëlter an enger geräicher Kältekohle Waasser a fanne 15 Minuten. Gidd Iech Fett mat enger Fett an eng Kuuscht, bréngt et ze kachen a kënnt aus Hëtzt eraushuelen. Gitt der Gelatine an allergesch an d'waarme Crème. Beweegt gutt a léisst e bësse liicht ofkillen. Beat "Snofrisk" mat Zucker, Zitroun Jus an Zest, bis eng homogen Kraaft kritt. Kombinéiere mat Crème mat Gelatine. Beat décke Creme am décke Schaum. Getrennt huelt de Protein a staarkem Schaum. Ae méi Crème an e Protein un d'Kéisermesse addéieren a vull midd. Fir d'Preparatioun ze fëschen an eng Schimmel dréien, fänken d'Uewerfläch an d'Këscht fir mindestens 2,5 Stonnen. Kafcrème ofgeschloen fir mat Erdbeeren a Sprongzorten ze dekoréieren.
Kéise bis Kaffi mat Walnüssen
- e Glas Miel
- 100 g kalme Botter
- 100 Gramm vu geradene Cheddar Kéis
- 3 Zoppeläffelen. l. Nierfer geschnidden
- Kiche vum Senf a Paprika-Puder
- eng Prise en roude Buedem
- Salz
Kachen Zäit: 35 Minutten.
Quantitéit: 25-30 Stéck
Gitt de Käse op engem grousse Raster. Den Botter an d'Kibel schneiden. Miel, Pärpert, Senne a Salz ofbriechen duerch e Sang an eng Schossel. Add Butter, Kéis an Paprika, kneiden den Teig. Den Ofen op 180 ° C erwëscht Coat 2 Backpulver an Deckelen mat Pergament. Schneede kleng Nëss mat engem Messer. Roll 30 kleng Kugel aus dem Teig an Ronnen an Nossen. Huelt se op engem Bakblech a fake 20 Minuten bis d'Cookie un engem gëllenen Trend fänkt. Cool op der Schuel.