Gekreuzeren sinn haut als "Kinneken" vun de Better a vum Haaptzoustand vu villen Wanterpräparatiounen. D'Saison vum Geméis ass flott, sou datt d'Hausfraën tendéieren fir de Wanter wéi vill wéi méiglech vun dësem nëtzlechen strategesche Produkt. Gegrillte Gurken mat Senne fir de Wanter an Dosen gëtt eng exzellent Alternativ mat traditionellen Marinaden a Gekeeën. Crispy, elastesch, mat engem pikantesche Geschmaach an Aroma, sougenannt wéi déi Gurken am Festivaltisch servéiert ginn - geet op "Hurray!" Ausserdeem ass de Snack perfekt mat ville waarme a kale Schëffer, alkoholescht Getränker kombinéiert. Mir bidden Iech originelle Rezept vu Gurken an de Senf - ouni Sterilisatioun a mat derzou, ouni Esseg, mat der Zousaz vu verschidde Gewierzer. Mat der Hëllef vun eisem schrëftleche Rezepter mat Fotoen kënnt Dir ganz vill Wäertkräfte mat Sengem fir de Wanter schloen. Delicious Gurken Iech "Crunch"!
Inhalt
Gegrillte Gekrumpften mat Senf fir de Wanter a Krater Gegrillte Gurken mat Sengem fir den Wanter Wéi eng Gurken mat Senir Kaffi ouni Esseg ugeschnidde Gurken mat Senne fir de Wanter a Krater, VideoGegrillte Gurken mat Senne fir de Wanter an Dosen - e einfachen step-by-step Rezept mat enger Foto
Zutaten fir d'Getreide mam Getreide fir de Wanter ze ernimmen:
- Gurke - 4 kg
- Salz - 0.5 Tack (200 ml)
- Zocker - 1 Glas
- Geméis ufänke raffinéiert - 1 Glas
- Esseg 9% - 1 Glas
- Senfpudder - 1 Zoppeläffel.
- schwaarzer Päiperpulver - 1 Tess.
Schrëtt a Stuf Anweisung op de Rezept vu Gurken mat Senf an Béier:
- Fir d'Ernteung ass et besser, d'Gurken vu klenge Gréisst ze huelen, déi grëndlech gewäsch ginn an de Längen a Quartier ze schneiden.
- Zimlech Fruucht gi fir eng grouss Schuel, Salz, Zocker. Mir iessen an Geméiswierk an Esseg, an och fein zerdréckt oder zerklengert Knuewelche.
- All Bestanddeeler ginn gemëscht an dräi Stonne behalen - während dës Kéier sinn d'Gurken marinéiert an hunn an Gewierzer verwonnt. Periodesch musst Dir e Löffel benotzen fir d'Marinade-Top Schicht vu Fruucht ze gutt fir bessere Imprägnatioun.
- Wann d'Gurken entspauschtert gutt de Jus gi sinn se "schwammen" an enger schaarf Marinade.
- Bei propperen, steriliséierter Dosen setzen mir Gurken an engem dichten "Zait", deen de Raum esou vill wéi méiglech ze fëllen.
- Elo musst Dir d'Dosen mat enger Marinade - d'Senne kënnt e puer Trüffele fir d'Liquiditéit.
- Banken mat Gurken setze sech bei engem grousse Dëppe vum Waasser, setzen op d'Feier an bréngen fir ze kachen. D'Steriliséierungszäit ass 15 Minutten. Mir huelen ewech a wackelen mat dënnem Deckel, a wielt dann d'Dosen a wart op d'Kühlen.
- Et stellt sech en exzellent Aperitif fir waarme Platen - schaarf, schaarf a extrem guddem Buedem. Et ass am beschten fir Gurken ze servéieren mam Senf an enger gekulter Form.
Gekillte Gurken mat Senne fir den Wanter - séier Rezept ouni Sterilisatioun
Fir Pickelkammelen mat Senne fir de Wanter goufe mir déi folgend Zutaten:
- Gurken - 10 kg
- Greens vu Dill (Schirden)
- Knuewel - 2 - 3 Koppelen
- Blieder vum Kiischte, Eiche, Schwaarzait
- Wuerzel a Réckfläch verléisst
- Puer Schwaarzawa
- Peffer bitter - 1 - 2 Stéck. (Schärfe fir de Goût)
- e laurel Blat
- Salz - 300 - 400 gr.
- Drëchen Senf - 0,5 Schaf
- mat Waasser - 5 l
D'Reiefolleg vun Gekreuzeren mat Senne fir de Wanter:
- Déi frësch Gurken wäschen a wäschen a kale Waasser fir 5 - 6 Stonnen. Während dëser Zäit setze mir de kachen Waasser, dat duerno ofkillt.
- Banke fir Pâtigie gëtt besser 3-Liter ze huelen - se mussen gereinegt ginn. Mir leeschten den Ozean vum Joffer mat Schichten vu Blummen a Knuewel, a feuere Gurken op Top. Duerno, eng Schicht vu Blummen a Knuewel an nees Gurke bis den Dëppe bis an d'Top.
- Dëse Salzlake gëtt aus gekachten Keral Waasser a Salz produzéiert. A jidderengen Trck fanne mer méi däischter Senne (1 Iessel) a gëllen an Sëll. Mir schloe mat Capronofschléi a setzt se an de Keller oder de Frigo.
Wéi schécke Gurken mat Moschterkierch ouni Esseg - Pickel Rezept fir Wanter
Lëscht vun Zutaten nach dem Rezept vun Gurken mat Senf fir d'Wanter:
- Gurken - 2 kg
- Dill Schirder - 2 Stéck.
- Gehalt mat Kier - 1 TL.
- Knuewel - 3 Stéck.
- Pabeier schwaarz a wäiss Kräiser - 4 - 5 Stéck.
- Blat Blat - 2 Stéck.
- Salz a Zocker - 2 Séisspappen.
- Zitrounsäure - 2 Bessen.
Schrëtt a Schrëtt a Beschreiwung vun der Preparatioun vu gesalzene Gurke mat Senne fir den Wanter:
- Gurken vun enger gerénger Gréisst ginn gewäsch, d'Schwänzchen ausgeschnidden a wäschen a Waasser fir 3 bis 4 Stonnen.
- Mir setzen Dill Schirhell, Lorbeerblat, Knuewelesche Scheiwen, schwaarz a wäisse Päiperlek, Senf an enger steriliséierter propper Gers.
- Nodeem d'Gurmen ewechgeholl hunn, hu mer méi wéi e Container (e bëssche matenee geschnidden) a vautst an engem gekachten Waasser gefüllt.
- No 15 Minutten wäiss de Waasser Waasser a misst de Volume ausmaachen. Fir all Dr an drainért Waasser ginn et 2 Dësch. Salz a Zocker, bréngen fir ze kachen an ze kachen fir 2 - 3 Minutten.
- Géi d'Salzlake am Zalot, an deem mir all 2 Tsp ginn. Zitrounesäure.
- Mir verloosse d'Lidder a no der Ofkillung hunn se se an engem këcherleche Plaz setzen.