Mir kochen den Härekäse an de multivark Hüttenkäse - d'Produkt ass ganz nëtzlech, virun allem wann Dir et doheem kocht. Da wësst Dir genau wéi et virgestallt war, wéi et war wéi d'Produkt gespäichert gouf. Et gi vill Manéiere fir Kéishauses doheem ze maachen. Dir kënnt d'Sauermëllech op engem Feier oder e Waasserbad ze hëtzen, ier d'Proteine koaguléieren. Dir kënnt de Kéis mat engem Mikrowelle kocher kachen. Dir kënnt Kefir oflafen, a waart bis de Verdacht gëtt. Ech proposéieren Huetkäet an engem multivariate Kuche ze maachen. Häre Kéis mat dës Method fir ze kachen lues a kierziell a ganz wéi déi, déi dës Zort Kéiskéis léiwen. Vun 1 Liter Kefir oder Sour Milch ass ongeféier 250-270 Gramm Hauskéis Kéis.
Zutaten:- Kefir 1000 ml
- Stiicht 1 Fir den Häre Kéis am Multivark ze preparéieren brauche Sauermëllech a e Multivark (ech hunn e Polaris Multivark).
- Schrëtt 2 Läichen déi séiss Mëllech an d'Schuel vum Multivark.
- Ett 3 An der manueller Funktioun "Multiprofile" setzt d'Temperatur op 80 ° C an d'Zäit 10 Minuten. Nom Enn vu Kuchzeechen, Häre Kéis an Molke ginn geformt. Dir kënnt den Häre Kéis an am "Warm up" -Modus koennen - 7-8 Minuten, awer deckt dann de Multiwarker muss oppe Kachen opgemaach ginn.
- Schrëtt 4 Äert den Häre Kéis duerch Kéiseklack.
- Stuf 5 D'Resultat ass 250-270 g Häre Kéis an Molke, wat fir Brout a Bäckereien, Pikanen benotzt ka ginn.
- Schrëtt 6 Ready Liicht fir am Frigo ze halen.