- Nutmeg - 1 Pinch
- Mëllech - 150 Gramm
- Eggs - 3 Stéck
- Miel - 120 Gramm
- Soda op den Tipp vum Messer - 1 Stéck
- Salz - 0,25 Teaspoen
- Champignons - 100 Gramm (Fëllung)
- Shrimp - 300 Gramm (Fëllung)
- Knuewel - 1 Zich (Stuff)
- Péiters, Zwee - 4 Stécker (fir Dekoratioun)
- Sesam - Fir ze schmaachen (fir Dekoratioun)
1. Ofraff d'Miel fir den Teig, mam Soda mam Mix. Liichte Schléere Eeër an Eeër, Mëllech, addéieren an duerno mat Muskat, Pärp oder Salz. Stänneg hällt mat enger Gabel, gitt dës Mëschung an d'Miel, bis e flëssege homogene Teigs geformt ass. Huelt den Teig fir Drësseg Minuten. Mir recommandéiere mat engem Mixer fir den Teig ze preparéieren. 2. Schrauwen de Garnelen aus der Schuel, entgéint der Réck vun der Garnelen, e Schnëtt a beseet d'Inideen (Schmo vein) mat dem Tipp vum Messer. Botter Botter an enger Bratpfanne, Garnelen a méi wéi dräi Minutten ze rousen, Fruucht. Fann dach de Knuewel net ze schneiden, a Shrimp ze bannen a fro ongeféier eng Minute. Shrimp wäerte rosa. D'Pëtrespregulatioun fir de Sträiche ze addéieren. 3. Spektakulären gutt gutt maachen, a gréisser Stécker schneiden, se mat Garnelen an 2 Stécker braten. 4. Shrimp mat Pilze an eng Fettform. Huelt den Test an sprëtzen mat Sesamsammel. Virun der Ausso vun enger goldener Krust, Baken, ass d'Temperatur 220 Grad. 5. Clafuti ass fäerdeg. Dekoréiert mat Sprigs vu Blummen, servéiert op den Dësch. Gutt Appetit!
Servisser: 6