- Sellerie - 450 Gramm
- Ueleg fir Fritt - 1 Stéck
- Olivenueleg - 4 Elementer. Läffelen
- Knuewel - 2 Zänn
- Zwéin - 225 Gramm (gehackt)
- rout Pfeffer - 1 Stéck (Hacked)
- Tomaten - 230 Gramm (zerdréckt mat de Gromperen)
- Basilituatioun - 4-5 Stéck
- Oliven ouni Somen - 180 Gramm
- Kapren an Salz - 4 Elementer. Läffel (Spray, Trock)
- Eggplant - 900 Gramm
- Pfeffer - 1 Stéck
- Zocker - 2 Elementer. Läffelen
- Esseg - 3-4 St. Läffelen
- Salz - 1 Stéck
An enger klenger Buuspiller séchs de Sellerie (5-7 Minutte) bis fäerdeg a geschnidden kleng. An engem mëttleren Kiosk, addéieren Olivenueleg, Zoppen, Ziichter, Pabea, Knuewel a fréiere ongeféier 5 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt. der Tomaten .... . . Basil. . . . . . . Oliven, Capers a Buedem schwarze Päfferi. Kuckt fir 10 Minutten a setze Parezhte Auberginen op Stécker ëm 2-3 cm. In enger Bratpfanne klammen d'Ueleg. Fügt d'Aubergine. Frësch bis Braun oder Braun (8-10 Minuten). Salz. Huelt de Kaffi mat Tomaten op de Uewe, setzen d'Mëtt vum Feier an addéieren d'Aubergine. Addéiere kënnt d'Sellerie. Stir. Mix de Whiskers mat Zocker a Esseg. Addéiere de Esseg Mëschung zum Kasseroll. Deckt a kacht bis bis déck, 5 Minutten. Saison mat Salz a Pabeier wann néideg. Loosst eis op mannst een Dag brullen. Dir kënnt an engem waarme a kal sinn. Wann Dir Kalt benotzt, eng Stonn virum Déngscht, fuere vun der Kaffi aus dem Keller. Drees de Container aus der Kaponat zu enger grousser Plack a dekoréiert mat gekachten Eeër, Orange a Basil.
Servisser: 6-8