- Miel - 230 Gramm (et ass ze proposéieren)
- Zucker - 250 Gramm (virun allem brong)
- Botter - 65 Gramm
- Waasser - 20 Milliliter
- Eggs - 5 Stécker
- Mëllech - 3 Elementer. Läffelen
- Häre Kéis - 900 Gramm (bevorzugt Fettfrei)
- Vanillepudder - 1 Prise
- Lemon - 1 Stéck
- Sol - 1 Pinch
Fir dës Basis ze testen, brauche mir: 200 Gramm Miel (besser ze süsseren), 65 Gramm Zucker, 65 Gr. Butter. All d'Ingredienten gi gutt gemengt an enger spezieller Schuel. Zu der entstinn Mass, add 20 ml. Waasser. Et ass néideg fir e festen Teetz ze knéien. Wann den Teig Kéiskompatibel ass, da beréit Dir Iech fir eng Zäit laang an de Frigoen ze setzen. Am Bakformulaire sti mir virun engem geschnidden Pergamentpapier zum Backen. De fäerdegen Teat ass op de geschniddene Kuer aus Pappe platzéiert a rullt un d'Enn vum Krees. De komplette Krees vu Teig a Pabeier ass an e Bakformulatioun plazéiert an bilden d'Säiten. Den Teig ass an den Ofen 8-10 Minuten bei enger Temperatur vu 180 Grad. Fir d'Füllung ze preparéieren, brauche mir: 5 Eeër, 180 Gramm Zocker, Zitrounjus an enger Prise vu Salz, 2 Zoppeläissen. Läffele vu Miel a 3 Zoppeläffelen. e lizende Mëllech, 900 Gramm Kéisekéis, 1 Zitrouneschuel. Getrennte Eegelen aus Proteinen. Mixen d'Eejäizen mat Zocker, droen d'Whiten mat Zitroun Juice an enger Prise vu Salz bis de Schaum bildet. In enger separater Schuel, mixen d'Miel a Mëllech bis eng déck Mass ass. Addéieren d'Miel vun de Miel zu den geschlagenen Proteinen, Vanillepuder fir Geschmaach an Häre Kéis - alles alles gruseleg. Zu der entstinn homogen Masse sinn Zäite vun enger Zitroun addéieren a gutt mëschen. D'Füllung gëtt bannendran an de Bakbuerg gelagert. Gitt de Kuch am Ofen an bake bis goldene Braun bei enger Temperatur vu 180 g. Huewe Kéisekuch ass prett. Servéiert ofgekillt, d'Spull kann mat Eisem Kugelen dekoréiert mat gerotzt Schockela. Gutt Appetit!
Servisser: 10