- Miel - 1 Kilo
- Curd - 1,4 Kilo
- Egg - 2 Stécker
- Zucker - 1 Art. e luken
- Hefe - 1 st. e luken
- Sonneblummenueleg - 100 Gramm
- Margarine - 50 Gramm
- Salz - 1 Eeërbecher
1. Fir den Test muss Dir e Läffel virbereeden. Hefteg Yeast mat Zocker a Kaf fir 0,5 Liter Waasser. Wann d'Hefung opléist, addéiere Salz. An enger separater Schuel, mix d'Botter an d'Magarine a schmëlzen. Schmelzen d'geschmëlzene Botter an der Hef. Fügt d'Sauerkraaft an d'Liquiditéit a kneet den Teig. Wann den Teig an engem waarme Plaz ass, iergendwou an enger Stonn, wäert et opstoen. 2. Am Kürzest briechen d'Proteine vun zwee Eeër a vermëschen. 3. Gitt net d'Eejäus. D'Yolksmëschunge vermëschen, Uebstfëllen 2 Ölpuebelen a 2 Séiss Waasser. Stier d'Mëschung. Si muss khachapuri schmiere mussen. 4. Divisioun op 4 Deeler. Mash de flaach Kuchen an d'Uewe vun der Füllung. Fill d'Fëllung mat enger Teigs an Äert Hand ze sträichen. An dësem Fall füllt d'Fëllung gleichméisseg innerhalb de Kuch. 5. D'Kuch mat enger gieler Mëschung schmiere an an de Ofen setzen. Bake khachapuri bei enger Temperatur vu 250 Grad. Wann de Kuch brong ass, khachapuri ass prett.
Servisser: 4