Khachapuri zu Tbilissi

Mir huelen eng grouss Schuel, gitt eis Kefir et, d'Nährmehl an d'Soda, Äere addéieren. Kuckt D ' Ingredients:

• Kefir - 500 Milliliters
• Weideren Miel - 1 Kilo
• Liewensmëttel Soda - 3 Gramm
• Egg vu Poulet - 4 Stécker
• Suluguni - 600 Gramm
• Salz - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Mir huelen eng grouss Schuel, gitt eis Kefir et, d'Nährmehl an d'Soda, Äere addéieren. Mir vermëschen. Mesim aus der entstiibender Matière vum Teig. Dee soll extrem weich sinn, et sollt net op Är Hänn maachen. Mir maachen eng Fette maachen: op e grousse Raster vu suluguni reiben an zesumme mat engem Ee ze mëschen. Solim. De Resultatent Teig ass opgedeelt op 4 Deeler, déi all an der Halschent ënnerdeelt ginn. Mir maachen aus hinnen éischter dënnen flaache Kuchen. Mir setzen e Stéck vun de Fette vum Kuch. Top am zweeten Kuch, zalepljayem Kanten, bilden eng Art Pie - wéi an der Foto. Huelt e klengt Geméiswierk an d'Bratpfanne. Mir hunn eist Kuch mat enger Naht niddergelooss. Deckt d'Bratpfanne mat engem Deckel a simmer fir ongeféier 7-8 Minutten. Kuckt sech direkt ëm a kacht op der anerer Säit fir weider 3-4 Minutte. Elo cool an zerwéiert. Khachapuri zu Tbilisi sinn bereet - e sympatheschen Appetit!

Servisser: 1-2